紅燒肉燉鵪鶉蛋

原料:豬五花肉400克,鵪鶉蛋16個,八角3顆,生抽,老抽適量,白砂糖4大勺,白芝麻,蔥花少許.

過程:

1,鵪鶉蛋洗凈,煮熟,剝皮備用.

2,豬五花肉切塊,備用.

3,鍋內起油,加入五花肉,加生抽,翻炒至上色均勻.

4,加水,至剛剛沒過五花肉,大火至水沸.

5,加入鵪鶉蛋,八角,點一點兒老抽調色,4大勺白砂糖,轉小火,蓋鍋蓋燉30分鐘左右.

6,大火收汁,盛盤撒白芝麻,蔥花裝飾即可.