五指山茶葉屬阿薩姆品系的大葉形品種，品質優良，葉片大，葉肉厚，芽頭壯、產量高、內含物豐富，能與任何一種茶葉混合沖泡，味道獨特。其特點：茶風味獨特，條索緊結、烏亮，湯色清綠，口感苦中有甘，先苦后甘，回甘持久，之清正爽口，精神氣爽。
用其加工生產的五指山紅茶，香氣清爽，滋味芬芳濃郁，可與印度、錫蘭的紅茶媲美，譽海內外，暢銷世界十多個國家和地區。據說當五指山茶樣品在廣州交易會上陳列展出時，使以名牌紅茶著稱的錫蘭和印度的商人誤認為該茶不是我國出產的。為了證實此事，海南曾專程將幾株海南五指山茶樹送北京有關部門驗證。從此，海南的五指山茶葉名聲大振，海南的茶葉生產從此走上了穩步發顯的道路。
海南島原產野生五指山茶，生長分散，零星分布在五指山6個縣境內，約有3000多畝。為了發展海南的茶葉生產，六十年代初，海南開始發展人工種植茶園。他們爬山涉水，采集野生五指山茶樹的枝條和種子，分別進行無性繁殖和有性繁殖，人工種植茶葉取得成功。現已開發出多種知名品牌的紅茶、綠茶。如“金鼎牌”云霧綠茶參加香港國際茶葉協會在馬來西亞舉辦的“二十一世紀國際茶葉、保健飲品成果博覽會”榮獲優質金獎。
