1、臘肉切成小片，話說好多油。

2、蘿卜干泡二十分鐘，清洗干凈，捏去水分。

3、鍋加熱，下臘肉，小火煎出油來。

4、下蘿卜干，繼續翻炒。

5、炒到蘿卜干失去水分的時候就可以了，加點醬油，翻炒一下就可以出鍋了。不用加鹽，蘿卜干和臘肉都有咸味兒。