什錦烤麩的簡介及特色

成菜栗色，香味濃醇，烤麩軟糯，甜咸適口。

什錦烤麩的制作食材：

熟面筋400克。
花生米，水發木耳，胡蘿卜，冬筍，水發黃花菜，香菇。
鹽，醬油，白糖，桂皮，姜片，料酒，雞精，素鮮湯，食用油。

教您什錦烤麩怎么做，如何做什錦烤麩才好吃

1、將熟面筋切成均勻大小的方塊，再分別將香菇、胡蘿卜、冬筍、黃花菜都切成丁。 

2、坐鍋點火加入油，至5成熟時放入面筋炸至深黃色發脆，再將香菇丁、胡蘿卜丁、冬筍丁、黃花菜放入過油，撈出后控油； 

3、坐鍋上火，留余油，先放入姜片、桂皮翻炒一下，再放入過好油的香菇丁等，再放入木耳，加適量清水，依次加醬油、雞精、白糖、鹽，出鍋時放少許枸杞即可。