涼拌雞絲的制作食材：

雞胸肉，1/2片，小黃瓜，1條，蒜白(切絲)，1支，鹽水，少許，香油，少許，白醋，1大匙，米酒，1又1/2小匙，醬油，少許，糖，1小匙，鹽，1小匙。

教您涼拌雞絲怎么做，如何做涼拌雞絲才好吃

(1)雞胸肉燙熟，放入冷水中泡一下， 用手將肉撕成絲狀。 

(2)小黃瓜切片，蒜白切絲以鹽水腌過備用。 

(3)雞絲淋上調味料，再加上蒜白絲攪拌均勻，最后將小黃瓜擺在旁邊， 再撒上香油即是一道清涼爽口之開胃好菜。