糖醋蘿卜皮的簡介及特色

人們在吃蘿卜時習慣把蘿卜皮剝掉，殊不知蘿卜中所含的鈣有98％在蘿卜皮內，蘿卜皮內還含有豐富的抗癌物質,所以，蘿卜最好帶皮吃。當然，蘿卜雖好，但吃時也要有些注意。由于蘿卜味辛甘，性寒，所以脾胃虛寒，進食不化，或體質虛弱者宜少食；蘿卜破氣，服人參、生熟地、何首烏等補藥后不要實用，否則會影響藥效。此外，由于實用生蘿卜產氣較多，對潰瘍病也不利，所以有此類疾病的患者要少吃蘿卜。

糖醋蘿卜皮的做法小貼士

調料在攪拌時要將糖攪的融化

調料澆在蘿卜皮上后在吃之前在翻動一下，讓蘿卜皮充分和調料溶合，，

剩下的蘿卜芯可以切絲做一份快手湯

以前也提醒過大家涼拌蘿卜最好不要放蒜，因為兩者的味都是很沖，放一起其實不太好吃，辣椒油也可以不放，我這次放少許。