榨菜炒肉絲的簡介及特色

葷而不膩，素而不淡，葷素兼備，鮮香辣咸四味俱全，是家常下飯之佳肴。

教您榨菜炒肉絲怎么做，如何做榨菜炒肉絲才好吃

1. 將蔥去皮洗凈，切成段；
2. 淀粉加水適量調勻成水淀粉備用；
3. 將豬里脊肉切成6厘米長的細絲，放入碗里，加鹽、料酒、水淀粉上漿；
4. 將榨菜洗凈，切成4厘米長的細絲待用；
5. 炒鍋上旺火，下豬油燒熱，放入肉絲炒散，下入榨菜絲翻炒幾下，再放入蔥段炒勻即可出鍋。

榨菜炒肉絲的做法小貼士

健康提示：
制作簡單，主料輔料易得。榨菜含有豐富的鈣、磷、鉀和煙酸。本菜含動物脂肪相對較多，如給體胖或中老年人食用，可以植物油代替豬油炒