姜爆鴨絲的簡介及特色

四川名菜，姜絲與紅辣椒得熱情適宜招待食辣得朋友。

姜爆鴨絲的制作食材：

熟熏鴨半只。
青蒜苗2根，嫩姜80克，紅辣椒2個。
醬油，白糖，料酒，味精個1小匙，淀粉適量。

教您姜爆鴨絲怎么做，如何做姜爆鴨絲才好吃

(1) 熟熏鴨去骨切成4厘米長0.5厘米寬得粗絲；嫩姜去皮切細絲；紅辣椒去籽切粗絲；青蒜苗切長段。

(2) 把調味料倒入碗中調勻。

(3) 熱油一大瓢，先把鴨絲煸過，瀝干油分，然后再把姜絲、辣椒絲下鍋煸炒，放入鴨絲、蒜苗炒出香味加調勻得調味料翻炒幾下即可。