農家小炒肉
| 分類標簽：湘菜家常菜譜 |
| 菜品口味 香辣 | 所需時間 10-30分鐘 |
| 制作難度 普通 | |
| 食材明細 |
| 帶皮五花肉適量 | |
| 青紅小辣椒適量 | 大蒜適量 |
| 豆瓣醬適量 | 雞精適量 |
教您農家小炒肉怎么做，如何做農家小炒肉才好吃
1、帶皮五花肉洗凈瀝干，提前放冰箱速凍半小時至硬，取出切成薄片。青紅小辣椒切小段，蒜切片。
6、翻炒至肉片都均勻裹上豆瓣醬,倒入青紅椒翻炒片刻。
農家小炒肉的做法小貼士
1.五花肉提前放冰箱凍硬，這樣比較容易切成薄片。
2.五花肉入油鍋要煸透，才會香。
3.豆瓣醬我這里用的是不大有辣味的，菜里的辣味基本來自辣椒。如果你能吃的比較辣，可以用郫縣豆瓣醬來炒，會更香辣。
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