菜系及功效：京菜

豆豉小排的制作食材：

豬小排，1斤，瀏陽豆豉醬，1/2杯。

教您豆豉小排怎么做，如何做豆豉小排才好吃

(1)將排骨洗凈切成寸段，放置于深盤中。 

(2)將瀏陽豆豉醬淋在小排骨上，即可。 

(3)用大火將水煮沸，放入已準備好的豆豉小排，蒸25分鐘至全熟即可取出食用。