白煮肉的簡介及特色

汁濃味厚，入口滾燙。

菜系及功效：東北菜

白煮肉的制作食材：

豬五花肉(或通脊肉)，醬油，蒜泥，腌韭菜花，醬豆腐汁，辣椒油。

白煮肉的做法詳細步驟

去骨的豬五花肉（或通脊肉）橫割成三、四條，每條寬約13厘米，再切成20厘米長的塊，刮洗凈，肉皮朝上放入鍋內，倒入清水（以淹沒肉并高出10厘米為度），蓋上鍋蓋，用旺火燒開，再改用微火煮（要保持微沸狀態，中途不得添水）煮2小時左右。