雞茸釀苦瓜的簡(jiǎn)介及特色

苦瓜清鮮，雞茸軟嫩。

雞茸釀苦瓜的做法詳細(xì)步驟

1. 將苦瓜洗凈橫著切成小段，并挖出苦瓜瓤不要；
2. 然后撒上精鹽、味精各2克、蔥姜汁15克拌勻入味；
3. 雞肉剁茸加料酒、精鹽、味精、蔥姜汁、胡椒粉、豬大油拌勻；
4. 逐段釀入苦瓜內(nèi)，入蒸鍋蒸熟，取出擺齊。