豆腐雞絲的簡介及特色

萵筍脆爽，豆腐鮮香。

豆腐雞絲的做法詳細步驟

1.豆腐切成1厘米見方的丁，放入沸水鍋中燙一下，撈出瀝干水分；萵筍洗干凈，切成1厘米見方的丁，用精鹽拌腌片刻，擠去水分；雞肉洗凈入鍋煮熟切成小方丁；大蔥去根洗凈切成蔥花備用。
2.三丁一起放入盆內，加入花椒粉、醬油、白糖、醋（香醋）、味精、蔥花和香油，拌勻后裝入盤內即可。

豆腐雞絲的做法小貼士

制作要訣：
此菜中的主料豆腐若選用嫩豆腐菜的味道會更加鮮嫩清香。