砂鍋鮮菇肉片的做法詳細(xì)步驟

1. 將豬瘦肉洗凈，切成小肉片放在碗里，用醬油、精鹽、濕淀粉拌勻上漿；
2. 鮮草菇洗凈瀝干水分；
3. 姜去皮切片
4. 絲瓜去表皮，切成滾刀塊備用；
5. 將砂鍋置于旺火上，倒入雞湯（750克）燒開，下入豬肉片、姜片、草菇、絲瓜塊，放入醬油、料酒、味精，煮沸片刻，撇凈浮沫，盛在湯碗中即可。