雞絲拌海蜇的簡介及特色

絲白汁紅,脆嫩,鮮咸,香辣.

雞絲拌海蜇的做法詳細步驟

1.將蜇皮洗凈，切成絲，用開水燙一下，再用涼開水泡起；
2. 將雞肉煮熟切成絲；
3. 內(nèi)放醬油、醋、味精、香油、白糖調(diào)成味汁；
4. 蔥白絲、雞絲、海蜇皮絲盛盤中，澆上碗中味汁拌勻，淋辣椒油即成。

雞絲拌海蜇的做法小貼士

食物相克：
海蜇皮：海蟄忌與白糖同腌，否則不能久藏。