香芹腐竹的做法詳細步驟

1.　將腐竹切成菱條，用溫水浸泡，待軟后備用；
2.　將西芹洗凈，切成均勻的菱形條；
3.　西芹放入沸水中焯一下，用涼水過涼后備用；
4.　將西芹和腐竹盛入盤中，加入鹽、味精、淡色醬油、香油拌勻即成。