香菇山藥的做法詳細(xì)步驟

1.　將胡蘿卜、山藥洗凈，去皮切片；
2.　香菇洗凈，切薄片，放入加鹽的水中浸泡，以免發(fā)黑；
3.　蔥洗凈，切段備用；
4.　鍋中加油燒熱，爆香蔥段；
5.　放入山藥、香菇、胡蘿卜炒勻，淋少許淡色醬油調(diào)味；
6.　加少許水，以中火燜煮10分鐘至山藥熟軟；
7.　再加入鹽和胡椒粉調(diào)味，盛出即可。

香菇山藥的做法小貼士

健康提示：
1.　山藥營(yíng)養(yǎng)豐富，含淀粉、黏蛋白、維生素C、碘、鈣、鐵、磷等多種人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)素。
2.　山藥切片后需立即浸泡在鹽水中，以防止氧化發(fā)黑。
食物相克：
山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與堿性藥物同服。