香腸炒蠶豆的做法詳細步驟

1. 鮮蠶豆去莢取豆瓣，洗凈；
2. 香腸切成豆瓣大小的?。?br>3. 蔥、姜切小片備用；
4. 炒鍋火上，放油燒熱；
5. 蔥、姜熗鍋，加蠶豆瓣炒至變色后，下鹽，適量水、香腸、料酒；
6. 燒至蠶豆成熟變軟，濕淀粉勾流芡，出鍋裝盤即可。