豆豉鮮魚的做法詳細介紹
豆豉鮮魚的簡介及特色
咸香醇厚,豆豉味濃。豆豉鮮魚的做法詳細步驟
- 1.青魚肉切成塊,放入熱油鍋中炸透。
- 2.鍋內留少許油燒熱,放入八角、蔥段、姜和蒜煸出香味,再放入豆豉煸出香味,加入香醋、料酒、白糖、精鹽和適量的清水以及魚塊,用小火燒透,用大火收汁,放入味精和香油,出鍋晾涼后拌即成。
豆豉鮮魚的做法小貼士
食物相克:
青魚:青魚忌與李子同食;青魚忌用牛、羊油煎炸;不可與荊芥、白術、蒼術同食。
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