涼拌三片的做法詳細步驟

1. 西紅柿洗凈，用開水燙去皮，切成片，胡蘿卜、黃瓜洗凈，切菱形片。
2. 將三片排放盤中，再將精鹽、醋、味精、香油倒入小碗中，拌勻，淋在三片上即可食用。

涼拌三片的做法小貼士

健康提示：
1、黃瓜中含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素C。西紅柿是典型的含維生素C豐富的蔬菜，如果二者一起食用，我們從西紅柿中攝取的維生素C，再被黃瓜中的分解酶破壞，根本達不到補充營養(yǎng)的效果。辣椒、菜花、芥藍、苦瓜等蔬菜也含有較多的維生素C，最好不要和黃瓜一起食用。
2、西紅柿味甘、酸，性微寒，能生津止渴，健胃消食；黃瓜味甘，性寒，能除胸中熱，解煩渴，利水道；胡蘿卜味甘，性平，能健脾補虛，行氣消食。
食物相克：
番茄：西紅柿忌與石榴同食。