花生煮雞腳的做法詳細步驟

1. 將花生米用溫水略泡，瀝干水分；
2. 新鮮雞爪用沸水燙透，脫去黃皮，斬去爪尖，洗凈備用；
3. 將鍋置于旺火上，倒入植物油燒熱，放入雞爪爆炒，再放入姜片，倒入清水，然后放入精鹽、料酒；
4. 用旺火煮開10分鐘放入花生米，再煮10分鐘，改用中火，撇凈浮沫；
5. 待雞爪、花生米熟透時，滴入醬油，撒上胡椒粉，起鍋即可。

花生煮雞腳的做法小貼士

食物相克：
花生仁（生）：對于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導(dǎo)致腹瀉。