鮑魚海參煲的做法詳細步驟

1. 浸開的海參，洗凈，放入姜、蔥鍋水內滾過二十分鐘，取起切件；
2. 鮑魚開罐取出，切片候用；
3. 燒熱瓦缸，下油，放入姜，蒜爆過，傾下清水，放入參先煲熟；
4. 二十分鐘后，用蠔油、味精、鹽、糖調適味，放入鮑魚攪勻，下些粉芡，熟油即成。

鮑魚海參煲的做法小貼士

食物相克：
海參（水浸）：海參與醋相克；不宜與甘草同服。
鮑魚：鮑魚忌與雞肉、野豬肉、牛肝同食。