山螞蚱菜包子的做法小貼士

野菜焯好后一定要用涼水浸泡，中途勤換水，只有這樣原來的苦澀味才能被去掉，而且據太后說山螞蚱菜可能有少量毒素，浸泡后再吃是完全可以放心的；
野菜吸油，一定要多放油才好吃，還有包包子的肉要用五花肉才香，誰試誰知道；
山螞蚱菜和韭菜是絕配，勞動人民多年來經驗所得；
包好的包子要醒發一段時間再入鍋，保證各個白胖胖。