肉絲芹菜
肉絲芹菜的簡介及特色
芹菜肉絲很家常的菜，以前我都喜歡直接炒不焯水的。這個為了快速，就焯水炒 ，味道也還可以的肉絲芹菜的做法詳細步驟
1、芹菜摘去葉子洗凈后切段焯水，焯水的時候加少許鹽和幾滴食用油。這樣顏色好看，要是喜歡脆的，焯水后可以再浸涼水。
3、炒鍋加熱加入適量油后，加少許花椒爆香后將花椒撈出不用，加入蔥姜末干紅辣椒爆香
4、加入肉絲的同時加入少許蠔油翻炒后加入芹菜一起再次翻炒片刻就好。其實這道菜盡量不用醬油之類的，我加是為了肉的顏色不那么白，還為了肉絲比較容易炒散
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