1、將材料都切丁；

2、包菜和香菜切碎；

3、炒鍋入少許油，將香菜以外的菜炒至半熟出鍋，出鍋前點少許鹽炒勻；

4、雞蛋大散，加入蔥花；

5、炒鍋入油，雞蛋進去翻炒；

6、倒入米飯翻炒均勻；

7、倒入炒好的配菜；

8、翻炒均勻，出鍋前放入適量鹽和蠔油炒勻即可。（出鍋時放入香菜丁，那個……我給忘記放了）