鐵板牛肉
鐵板牛肉的簡(jiǎn)介及特色
我是一個(gè)存在著非常不穩(wěn)定因素的一個(gè)人，總是喜歡天馬行空亂想，有時(shí)候思想上的游移自己都覺得不著邊際。凡事都會(huì)根據(jù)心情來決定做事的成效。但理性一面會(huì)要求自己約束自己，只是用心度少了很多。因此找個(gè)喜歡的工作對(duì)我來說是相當(dāng)重要的。我又是個(gè)善于冷眼觀察的一種人，就像在密林深處，透過樹叢觀看一切，捕捉細(xì)節(jié)，朋友會(huì)覺得和我一起總是很貼心，相處之道會(huì)給彼此留下很多方便的空間，話不需要說的太明白，從言語(yǔ)中便明白對(duì)方的意思。這點(diǎn)，老公是比較無(wú)奈的，因?yàn)樗?..
展開>>鐵板牛肉的做法詳細(xì)步驟
1、洋蔥一共半個(gè)，其中一半切成絲，一半切成片。絲來墊底，塊來炒制。雙椒切成菱形片。牛肉切條，不用太細(xì)，用鹽+淀粉+嫩肉粉+蠔油+少量紅酒腌制15分鐘，讓嫩肉粉發(fā)揮出來作用，牛肉會(huì)慢慢上勁）
2、鍋中倒入適量的油約6成熱的時(shí)候，滑入牛肉。
5、待蔥頭放出香味，菜稍稍變軟放入滑過油的牛肉條，加入少許白糖，鹽調(diào)制味道后炒制均勻即可關(guān)火。
6、鐵板中淋上玉米油，放在爐子上點(diǎn)火燒熱。
7、放入洋蔥絲片刻后，倒入超好的牛肉，此時(shí)會(huì)濺油，注意防護(hù)。
鐵板牛肉的做法小貼士
1.建議鐵板上墊上錫紙，這樣方便清理。
2.如沒有紅酒可用料酒代替。但做牛排的時(shí)候沒有紅酒不能用料酒代替哈。
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