牛肉鍋貼
牛肉鍋貼的簡介及特色
這牛肉鍋貼其實挺容易，主要在與拌餡兒牛肉鍋貼的做法詳細步驟
1、做法過程：將牛肉餡兒里加入適量的料酒，慢慢按順時針攪拌。接著放入生姜，用油炒軟了的洋蔥，大蔥，繼續攪拌一會兒。再次放入食用油，鹽，糖和生抽，按同樣方式攪拌。最后，放入一枚雞蛋清，并倒入用溫水泡好的花椒水。最后還是攪拌攪拌，一直到餡兒和水已經融合為一體了為止。
2、最后就是放在餃子皮上包啦。這次我的餃子皮是買現成兒的，因為我愛吃薄薄的鍋貼皮，順便還能偷懶，一舉兩得了。
牛肉鍋貼的做法小貼士
牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術后、病后調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
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