大福魚(yú)的簡(jiǎn)介及特色

肉質(zhì)鮮嫩，味道獨(dú)特。

大福魚(yú)的制作食材：

鱸魚(yú)，羊肉餡，鵪鶉蛋，雞蛋，柿子椒，蔥，姜，蒜，鹽，雞精，白糖，料酒，醬油，醋，胡椒粉，淀粉，大料，香油。

教您大福魚(yú)怎么做，如何做大福魚(yú)才好吃

1、取一器皿，將羊肉餡放入，加入雞蛋、料酒、鹽、淀粉，順時(shí)針?lè)较虿煌嚢?，再加入少許蔥姜、胡椒粉、香油攪拌均勻； 

2、將鱸魚(yú)洗凈，把拌好的羊肉餡從魚(yú)嘴填入肚中，坐鍋點(diǎn)火倒入適量油，油熱后放入魚(yú)煎至兩面金黃后，下大料、蔥段、蒜片炒出香味，加入料酒、醬油、醋、白糖、鹽、雞精調(diào)味，加入適量清水，放入鵪鶉蛋燉20分鐘左右； 

3、裝盤后，將柿子椒絲、蔥絲碼放在魚(yú)身上，淋少許熱油即可。