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家庭版新疆手抓飯的做法
侗鄉人1961
>《(19)羊肉做法大全》
2016.06.23
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家庭版新疆手抓飯
更新于:2016-6-9 15:21:21
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分類標簽:
精品主食
菜品口味
香味
主要工藝
燜
所需時間
1小時以上
制作難度
高級
食材明細
羊肉
胡蘿卜
洋蔥
新疆葡萄干
大米
紹酒
孜然
鹽
家庭版新疆手抓飯的做法詳細步驟
1、羊肉洗凈切中塊,用紹酒腌漬。
2、胡蘿卜切絲,洋蔥切絲。
3、大米用水泡半個小時。
4、鍋做熱鍋里放油,放入洋蔥炒出香味。
5、再放入羊肉翻炒。
6、放鹽,孜然,雞精,翻炒入味。
7、放入胡蘿卜絲翻炒。
8、讓胡蘿卜的顏色炒出來在油里。
9、倒水沒過羊肉煮大約二十分鐘。
10、把所有炒好的菜,肉,湯和泡好的大米全部倒入玻璃鍋。
11、煮開后用勺子和勻。
12、開鍋后開始算蓋蓋燜20分鐘。
13、一定要用小火保持開鍋狀態就可以。
14、打開鍋蓋后,菜,肉,米飯拌勻撒上洗凈的新疆葡萄干即可食用。
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