咖喱雞塊
咖喱雞塊的做法詳細步驟
1、雞腿肉切小塊洗干凈，放入鍋中，加入水開火煮沸后將浮沫撈出后再煮2分鐘，關火。將雞塊撈出清洗干凈，控干水分；將洋蔥切塊，土豆和胡蘿卜也去皮后切成跟雞塊大小差不多的塊狀。青椒切小丁。
2、炒鍋中放入食用油，三成熱時放入洋蔥塊，翻炒出香味，然后加入雞塊翻炒一分鐘，使雞肉的肥油煸出一些，然后加入土豆和胡蘿卜塊，翻炒至表面變色，然后加入熱水大約600ml左右，蓋上鍋蓋大火煮開。
3、鍋開后，調成中火煮大約10分鐘，加入咖喱塊，攪拌均勻至咖喱完全融化，等湯汁收濃后加入青椒，嘗一下湯味，加入點鹽調味，再煮至土豆完全熟爛即可關火。
咖喱雞塊的做法小貼士
1．雞腿肉帶些筋骨和皮口感比純雞肉更好，如果用半只三黃雞也可以。
2．常見的咖喱塊有很多，比如好侍百夢多、SB金牌咖喱塊、大喜大、味嘟嘟等，并且每個品牌又根據辣味的等級不同有好幾個口味。加入咖喱的份量可以根據不同的品牌適當的增減。另外市場上也有咖喱膏、咖喱粉等不同的咖喱產品，使用的份量就跟咖喱塊有很大的不同，通常會用的少一些。我常用的是好侍百夢多的中辣口味的。
3．咖喱塊里會有些淀粉的成分，所以一定等肉和土豆等基本熟透了再加入咖喱，否則咖喱湯汁已經很濃稠了但是菜還沒熟，很容易糊鍋。
本站僅提供存儲服務，所有內容均由用戶發布，如發現有害或侵權內容，請
點擊舉報。
