煎焗魚頭的制作食材：

鰱魚頭800克。
(1)海鮮醬、叉燒醬、柱候醬、鹽、雞精各適量，(2)蔥段20克，蒜片30克，香菜5克，色拉油適量。

煎焗魚頭的做法詳細步驟

1.鰱魚頭洗凈，改刀成8片待用；調料（1）制成生焗醬。

2.沙鍋入油燒熱，放蔥段、蒜片煸香，入魚頭，加生焗醬，焗熟起鍋，裝飾香菜即成。

煎焗魚頭的做法小貼士

制作要訣：
小料一定要煸香，不然香味不濃。