夏天來了，大家聚會就不自覺多起來了，夜市、火鍋，估計都不會少，可是有一些人，他們不能大吃大喝，為什么？因為他們吃了之后會很痛！沒錯今天咱們就來講講痛風的那點事！
河南中醫學院第三附屬醫院風濕骨病科主任。在治療類風濕性關節炎、強直性脊柱炎、骨性關節炎、痛風、頑固性肩周炎、系統性紅斑狼瘡、干燥綜合癥等風濕骨關節病及頸肩腰腿痛方面具有豐富臨床經驗。
據周主任介紹，痛風原來是一個富貴病，比較罕見，但隨著我們生活水平的提高，痛風成為一個常見病。現在我國至少有1.2億的高尿酸患者，痛風患者達到五千萬以上，所以高尿酸現在引起醫療界廣泛的關注。被稱作繼“高血壓、高血糖、高血脂”以后的第四高！三高都已經很可怕，現在連四高都來了！那么，痛風到底是什么？
什么是痛風？
痛風由于人體尿酸排泄減少、嘌呤代謝紊亂等原因，過多的尿酸鹽就會沉積在關節處，日積月累形成尿酸鹽結晶，這種晶體會刺激關節產生炎癥，出現關節的紅腫熱痛，這就是痛風。
不要以為痛風真的是簡單的四個字：紅腫熱痛，那滋味真的沒有辦法形容...
什么樣的人容易得痛風？
通風為啥更偏愛男人？因為女人體所含的雌性激素能促進尿酸排泄，并對關節炎有一定抑制作用。而男性主要分泌雄性激素，雄性激素對尿酸沒有促進排泄的作用，再加上男人喜歡飲酒、愛吃肉、海鮮等富含蛋白質和嘌呤的食物，食物中的高嘌呤增加血尿酸水平，導致尿酸鹽結晶，酒類代謝成乳酸，競爭尿酸從腎臟排泄，減少腎臟對血尿酸的排泄，升高血尿酸，因此便增加了得痛風病的幾率。男女發病比率為20：1。
絕經后雌激素水平下降，雌性激素促進尿酸排泄，并對關節炎抑制作用降低，接近男性，所以發病率也接近男性。
鉛中毒導致尿酸水平提高，致尿酸在關節中結晶，最終引發痛風發作。斯坦福大學的一項大規模人口研究表明，血鉛水平高的成年人患痛風和高尿酸血癥的風險高三倍。接觸的鉛會在體內慢慢積累的會達到有毒的水平。
咱們在前面說了，痛風是隨著生活水平提高而逐步增長的，所以大家可能覺得是吃肉肉吃多了，所以得了痛風，那不吃肉、不喝酒、純吃素，就不痛風了？其實不是這樣滴~事情沒有你想的那么簡單！一起看看大家對痛風的誤區吧~
痛風的誤區
其實高嘌呤飲食并非痛風的原發病因，而是痛風發作的誘因。嚴格限制嘌呤食物的攝入，僅能降低血尿酸的15%~20%，并不能完全控制并緩解痛風的病情。
很多患者在確診為痛風之前，有很長一段時間沒有任何的癥狀只是體檢血尿酸偏高，這段時期被稱為無癥狀高尿酸血癥期。只有尿酸鹽結晶沉積在關節處，晶體會刺激關節產生炎，才算痛風發作。沒有發作痛風，血尿酸不高過540umol/L，多并不建議用藥，適當控制飲食就可以了，但血尿酸高過540umol/L，或尿酸高過480 umol/L并有心腦血管疾病，就需要開始用藥。
痛風高尿酸患者建議多喝水，嘌呤易溶于水，多喝水有利于尿酸排泄，尤其是堿性水，并且要保持尿量在2000毫升以上，但只靠喝水是不行的，還要飲食控制，必要時用降尿酸藥物。
不行！止痛藥不能降尿酸，尿酸鹽結晶的產生是日積月累形成的，溶解這個結晶也是需要長期規律的控制血尿酸水平才能達到。不規律的用藥會減慢晶體的溶解，甚至達不到溶解晶體的效果，尿酸鹽沉積有很多危害，除了引起關節痛，還能損害腎臟，嚴重者甚至造成尿毒癥。增加患糖尿病、心腦血管疾病的風險。
走出痛風的這些誤區，但是痛風患者們一到吃時都如臨大敵，生怕一不小心吃錯什么，就觸發了“痛風”。但事實上，只要記住幾個簡單的大方向，痛風患者們也不需要那么“小心翼翼”！
痛風患者飲食需要注意哪些？
1、其實痛風患者不一定都要對高嘌呤一律說不，比如豆類還有部分含有較多的嘌呤，但由于嘌呤易溶于水，許多豆制品在生產過程，它都跑到水里了，因此豆腐、干子等里面，嘌呤反倒少了，還是可以吃的。還有海鮮，如海參海蜇然是海鮮，但含嘌呤很低。嘌呤能溶在水里的，所以如果把肉放到水里煮一下，撈出來再燒、炒，讓大部分嘌呤留在水里，你只要不喝湯，只吃少量的肉，但煲湯是絕對不喝的。
2、堿性食物可提高尿酸鹽的溶解度，有利于尿酸排出。因饅頭、面條等堿性食物，多吃這些食物可以稀釋體內尿酸濃度。
3、建議尿酸高的人多吃蔬菜很多蔬菜水果都有豐富的維生素C和B，能促進尿酸鹽的溶解，緩解痛風，因此維生素豐富的蔬菜和水果是尿酸高患者的理想食物。西紅柿、芹菜。
另外周主任推薦一日飲食搭配：
中午：少量瘦肉，最好水煮后，蔬菜、水果。
