?1、粗糧是相對我們平時吃的精米白面等細糧而言的，主要包括谷類中的玉米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。
2、精糧指的是在原糧經過加工脫去皮殼或磨成粉狀的糧食。如大米、小米、面粉等。由于原糧品種品質不同，成品糧產糧率也不相同，一般的轉換率大約在70％～80％左右精糧有大米、小米、面粉等，精糧是指通過加工去皮殼或磨成粉狀的糧食。精糧口感細膩，像大米煮熟后口感柔軟舒適，面粉做成食物后柔韌可口。精糧制作精細，營養流失較多，生活中精糧粗糧混吃更營養。
精糧是指大米、小米、白面等食物，它們經過精磨處理,去掉糧食外層的粗硬部分,留下柔軟粉質的部分，吃起來更為細膩適口。或者是將小麥磨成面粉，做出來的面食，柔軟有韌勁，也稱之為精糧、包子、饅頭、面條等，都稱之為精糧。與之相比的粗糧口感粗糙，但富含大量植物纖維、骯酶等營養元素。
精糧所包括的范疇很大，大米的種類也有很多，有香米、珍珠米、雜交米等，小米也是精糧中的代表，它養胃補脾，對于身體營養價值極高，而面粉能制作出的美食更是多不勝數。細糧由于經過精制,所以口感非常細膩。經常聽人說要多吃粗糧，現在人們吃太多精細糧食，導致身體越來越胖，而且健康指數也越來越低，太多人身體已經屬于亞健康，包括一些年輕人。再加上現在人們的飲食條件越來越好，飲食攝入量營養過盛是平常事，愛吃這本沒有錯，畢竟美食那么多，但如果學會怎么吃，其實是可以起到預防肥胖預防亞健康的作用的。比如平時吃的食物，可做到粗細搭配，至少不要光吃精細糧食是能確保在營養均衡且控制總熱量的。具體什么是粗糧什么是細糧，希望能過以下內容大家有所了解。
什么是粗糧什么是細糧
簡單地形容粗糧是指未經過深加工的食物，相反，經過深加工重的糧食就是細糧，相比之下，細糧的口感更好，外觀再耐看，而粗糧吃起來口感可能沒有那么好，甚至有點難以下咽，這也是為什么大家不愿意吃它的重要原因之一，可偏偏粗糧中的營養成分更全面，更符合身體需求。
但凡有點養生觀念的人都會適當的選擇一些粗糧食用，比如各種谷物類：玉米、黑米、紫米、燕麥、高粱、蕎麥等，比起精白面、精白米，這些絕對是粗糧食物，含有豐富膳食纖維，可促進食物消化，加快腸道蠕動，對治療和預防便秘問題都有明顯成效。說起便秘這個問題，有太多人平時飲食過于油膩，而且攝入量又大，很難被消化，長時間在體內囤積，形成硬便，慢慢的就使人有便秘困擾，其實是會增加健康隱患的，適當的食用粗糧反而有輔助治療功效。
各種雜豆類：紅豆、大豆、綠豆、豌豆……，各種塊莖類：南瓜、薯類、山藥、土豆……，這些都屬于粗糧系列。簡單地說粗糧就是含膳食纖維高的食物，我們介紹的這些通通滿足需求。而細糧則是含碳水成分比較高，攝入體內還會轉化為糖分被身體存儲起來，使體脂率大幅度提升，形成肥胖。
以上內容中已詳細說明，什么是粗糧什么是細糧，包括在我們生活中有哪些粗糧，總結起來：粗糧是五谷雜糧，細糧是精白面精白米烹飪加工的任何食物。所謂精糧就是針對細糧而言，只有對比才會有粗有細。
