田七分為田七花、田七粉 田七經(jīng)常用來降血壓、降血脂,平衡血糖等吃法 田七的吃法在民間很多。介紹田七粉的吃法、田七花的喝法 田七在美容、祛斑的吃法
田七又稱三七、山漆、金不換。田七分為田七花、田七粉(田七頭)、田七根田七含三七皂甙、黃酮甙等成分 而田七中田七花含量是最高的達(dá)13%其次是田七粉8%
田七的藥用歷史
起源于2500萬年前的第三紀(jì)古熱帶中國西南山區(qū)，其分布主要局限于北緯23°30′附近的中高海拔地區(qū)，分布范圍極其狹小，不耐嚴(yán)寒與酷熱，喜半陰和潮濕的生態(tài)環(huán)境，云南文山州境內(nèi)和周邊少數(shù)地區(qū)最適宜田七生長，據(jù)文獻(xiàn)記載，云南文山種植田七已有400多年的歷史。目前，全國有90%以上的田七來自于云南文山地區(qū)。歷代醫(yī)家把田七捧為止血、療傷、消腫、鎮(zhèn)痛之要藥。現(xiàn)代科學(xué)從植物學(xué)、化學(xué)、藥理學(xué)等方面的研究結(jié)果表明：田七與人參為同科同屬植物，二者有著相似的功能和作用，所含成份也大多相同，田七中除含有人參皂苷Rg1和Rb1、多糖、黃酮、氨基酸、多種礦物質(zhì)外，尚含有田七所特有田七皂苷R1、R2、R3、R4、田七素等成份，故田七除具有人參的滋補(bǔ)強(qiáng)壯、抗疲勞、耐缺氧、降血糖血脂等作用外，還具有人參缺少的止血消腫、活血化瘀、鎮(zhèn)痛消炎等方面的作用。大量的藥理實(shí)驗(yàn)及臨床觀察表明：對田七的認(rèn)識從傳統(tǒng)的“散瘀止血，消腫定痛”延伸到心腦血管系統(tǒng)、中樞神經(jīng)系統(tǒng)和代謝系統(tǒng)等多個(gè)領(lǐng)域。可用于治療和預(yù)防冠心病、心絞痛、高血壓、高血脂、腦血栓等心腦血管疾病，并能增強(qiáng)機(jī)體抵抗力，延緩衰老。田七傳統(tǒng)入藥部位為根，現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，田七全身都是寶，根、莖、葉、花均可入藥。鑒于田七的獨(dú)特成份及功效，因而被現(xiàn)代人稱為“參中之王”，有“金不換”之美譽(yù)。
有關(guān)田七的歷史文獻(xiàn)記載：
《本草綱目》記載：田七，凡杖撲傷損，瘀血淋漓者，隨即嚼爛罨之即止，青腫者即消散，產(chǎn)后服亦良故能治一切血癥。
《本草新編》記載：田七根，止血之神藥也，無論上、中、下之血，凡有外越者，一味獨(dú)用亦效，加入補(bǔ)血、補(bǔ)氣藥中則更神。
《玉楸藥解》記載：田七，和營止血，通脈行瘀，行瘀血而劍新血，凡產(chǎn)后、經(jīng)期、跌打、癰腫，一切瘀血皆破，凡吐衄、崩漏、刀傷、箭射傷，一切新血皆止。
《本草匯言》則認(rèn)為：田七，性平，無毒。
《本草綱目拾遺》記載：人參補(bǔ)氣第一，田七補(bǔ)血第一，味同而功亦等，為中藥之最珍貴者。
《醫(yī)藥衷中參西錄》記載：田七具有化瘀而不傷新血的功效。
《日華子本草》稱：田七祛瘀生新，消腫定痛，可止血而不留瘀血，行血而不傷新血。
《本草求真》謂：田七，味苦微寒而溫，故凡金刃刀箭所傷，及跌撲杖瘡血出不止，嚼爛涂之，即止，且以吐衄，下血衄，下血血瘀，崩漏經(jīng)水不止，產(chǎn)后惡露不下，虎咬蛇傷出血可治，此為陽明闕陰血分之藥，故能治一切血病。
《中國醫(yī)藥大辭典》對前人研究的田七功效進(jìn)行了歸納：田七功用補(bǔ)血，去瘀血，止血衄，能通能補(bǔ)，功效最良，是中藥之最珍貴者。田七生吃去瘀生新，消腫止痛，并有止血不留瘀血，行血而不傷新血的優(yōu)點(diǎn)，熟服可補(bǔ)益健體。
《中華人民共和國藥典》記載：田七，散瘀止血，消腫定痛，用于咯血，吐血，衄血，便血，崩漏，外傷出血，胸腹刺痛，跌撲腫痛
田七的功效和作用從本世紀(jì)40年代開始，特別是近30年，國內(nèi)外科學(xué)家對田七的藥理作用進(jìn)行了廣泛研究，發(fā)表了大量的研究報(bào)告，揭示了田七在血液系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)、代謝系統(tǒng)，以及抗炎、抗衰老、抗腫瘤等方面的生理活性，特別是田七在心腦血管系統(tǒng)疾病方面的獨(dú)特作用，為田七作為醫(yī)療和保健用品與進(jìn)一步開發(fā)利用提供了重要的科學(xué)依據(jù)，使田七成為預(yù)防、治療心腦血管系統(tǒng)疾病、調(diào)節(jié)新陳代謝和生理功能、抗老防衰、保持機(jī)體正常生長發(fā)育的重要藥物。田七的藥用功能主要表現(xiàn)在以下幾方面：
1、田七有效預(yù)防和治療心、腦組織器官缺血、缺氧病癥
田七能擴(kuò)張心、腦組織血管，在降低血壓的同時(shí)增加心臟冠狀動脈和腦血管的血流量，改善心、腦組織的血液微循環(huán)，明顯提高對心、腦組織細(xì)胞的供氧能力，有效預(yù)防和治療心、腦組織器官缺血、缺氧病癥。
2、田七抗血栓、補(bǔ)血、止血、活血化瘀的藥理作用
田七具有活血散瘀功效，能抗血小板聚集，抗血栓形成。田七不但具有良好的止血、活血化瘀雙向藥理作用，還具有明顯的補(bǔ)血作用，能促進(jìn)血液中紅細(xì)胞、白細(xì)胞、血小板等各類血液細(xì)胞分裂生長，增加數(shù)目，保持正常水平。
3、田七興奮中樞神經(jīng)，鎮(zhèn)靜安眠、提高腦力和體力、抗疲勞、增強(qiáng)學(xué)習(xí)和記憶能力
田七花、田七葉對中樞神經(jīng)有抑制作用，表現(xiàn)為鎮(zhèn)靜、安定與改善睡眠等功用；田七根能興奮中樞神經(jīng)，提高腦力和體力，表現(xiàn)出抗疲勞性；田七的各個(gè)部分均有利于增強(qiáng)學(xué)習(xí)和記憶能力，并且還具有明顯的鎮(zhèn)痛作用。
4、調(diào)節(jié)人體免疫功能的作用
田七能顯著增加巨噬細(xì)胞吞噬能力，能增加血清中溶菌酶含量，能使低白細(xì)胞癥患者的白細(xì)胞恢復(fù)正常水平而對正常的白細(xì)胞無影響，具有調(diào)節(jié)人體免疫功能的作用。田七能使過高或過低的免疫反應(yīng)恢復(fù)到正常，但不干擾機(jī)體正常的免疫反應(yīng)。
5、抗腫瘤、治療癌癥的作用
田七內(nèi)含三七皂甙、三七多糖、活性硒、β—欖香烯等多種具有抗癌活性的物質(zhì)，能殺傷惡變細(xì)胞，保護(hù)正常細(xì)胞。三七的抗腫瘤作用已引起醫(yī)學(xué)界的極大重視，用田七治療癌癥的研究已取得了可喜的進(jìn)展。
6、田七美容、抗氧化、延緩衰老作用
清脂美白：三七清脂因子滲透肌膚底層.清除多余脂舫.調(diào)理脈氣.促進(jìn)血液循環(huán).讓皮膚自然美白；祛皺養(yǎng)顏：三七養(yǎng)顏因子能夠去除皮膚暇佌.煥發(fā)皮膚神采.調(diào)理脈氣.使皮膚更完美無暇；凈白去斑：三七祛斑因子能夠針對因內(nèi)分泌失調(diào)或曬后導(dǎo)致的曬斑.黑頭.雜質(zhì)沉淀等現(xiàn)象有特效；舒緩暗瘡：三七舒緩活血因子能夠促進(jìn)肌膚血液循環(huán).增強(qiáng)肌膚稀薄呼吸作用的同時(shí)舒緩暗瘡再生。田七能增強(qiáng)超氧化物歧化酶(sod)的活性，減少脂質(zhì)過氧化物(lpo)，具有延緩衰老作用。
7、田七滋補(bǔ)強(qiáng)壯作用
三七皂甙能促進(jìn)蛋白質(zhì)、核糖核酸(rna)、脫氧核糖核酸(dna)的合成，具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯作用。
8、田七抗炎癥作用
三七總皂苷（pns）對組胺、醋酸、二甲苯、5-羥色胺，緩激肽等引起的毛細(xì)血管通透性升高具有明顯的抑制作用。對蛋清、甲醛、右旋糖酐、5-羥色胺、角叉萊膠引起的大鼠足跖腫脹，巴豆油和二甲苯所致的小鼠耳腫脹均有顯著的抑制作用。對大鼠棉球肉芽腫的形成也有明顯的抑制作用。
9、田七能夠起到降低血脂、降膽固醇、雙向調(diào)節(jié)血糖、抑制動脈硬化作用
三七皂苷可升高或降低血糖，具有雙向平衡調(diào)節(jié)血糖的作用。 三七甲醇提取物對喂飼高膽固醇食物的雄性大鼠，能抑制β-脂蛋白、總脂、磷脂及游離脂肪酸的升高，且呈量效關(guān)系。抗動脈粥樣硬化 三七總皂苷腹腔注射8周，能顯著抑制實(shí)驗(yàn)性動脈粥樣硬化兔動脈內(nèi)膜斑塊的形成。
10、田七保護(hù)肝臟、抗肝硬化作用
田七具有抗肝損傷作用。三七總皂苷（pns）可顯著降低ccl4肝損傷小鼠血清alt活性。甲醇提取物對ccl4、d一半乳糖胺引起的大鼠肝損傷，能顯著降低大鼠血清中ast及乳酸脫氫酶（ldh）活性，使肝細(xì)胞變性壞死減輕。三七也具有抗肝纖維化（肝硬化）作用。
11、抗心律失常作用
現(xiàn)代研究：從田七中提取的三七總甙，對氯仿、氯化鋇、烏頭堿及腎上腺素誘發(fā)的動物心律失常均有對抗作用。
雖說田七有這么多神奇的療效，但田七的神奇療效及保健價(jià)值需用時(shí)間來檢驗(yàn)，服用一段時(shí)間后才能體現(xiàn)出它的神奇藥用價(jià)值。田七作為日常保健確可謂上上之選
田七的吃法
1、田七的根、莖、花、葉勻可入藥，把干燥的田七根切片、碾成粉后服用，如能與肉、雞煲湯，其效倍增。“田七汽鍋雞”就是云南傳統(tǒng)名菜，食后有養(yǎng)氣補(bǔ)虛之功。
2、田七具有“生打熟補(bǔ)”的功效。即：服生田七，能活血化瘀、消腫止痛，能治跌打勞傷；服熟田七(用雞油炸黃食用)，能補(bǔ)血強(qiáng)身。
3、降低高血脂、高血壓，平衡血糖。日服田七粉1.8克，分3次飯前服，經(jīng)常服用對降低血脂、血壓有良好效果；對血糖還具有雙向平衡作用。
4、治療腸胃炎癥。用田七研細(xì)末，每次1克，開水送服，長期服用有較好效果。
5、溫開水送服生田七粉：田七粗根與蘆頭研粉，每日服3次，每次1克(預(yù)防心腦血管病)，或3～6克(治療心腦血管病)
田七燉雞的吃法
田七6克
雞肉100克
鹽
味精各少許
田七燉雞的制作方法：
1、將雞肉洗凈切成小塊。田七洗凈切片，與雞肉同放瓷盅內(nèi)，加少量水，備用。
2、鍋內(nèi)入水，燒開，放入瓷盅，隔水用文火燉2-4小時(shí)，待雞肉及田七均熟爛時(shí)，湯液會起膠粘狀，說明熟爛合格，再加上鹽、味精等調(diào)味品，即可食用
田七粉的吃法田七粉：日服二次，早晚各一次，每次2—3克，亦可與蜂蜜調(diào)服更佳。服用方法：每次生田七粉1克，日服2次，溫開水送服，1個(gè)月為1個(gè)療程，可治療高血脂、冠心病
田七花的渴法取田七花3～5朵，用開水沖泡后就可以飲用
田七粉的美容功效和方法
中央電視臺 中華醫(yī)藥 欄目的健康專家為你進(jìn)述 田七粉 養(yǎng)顏 護(hù)膚 抗衰老 祛斑 等美容方面的功效
現(xiàn)在的年輕女士們都越來越注重自己的外貌美，大多數(shù)只注重面部、身材，她們千方百計(jì)用各種化妝品維護(hù)面部皮膚，用許多方法保持身體苗條。而對自己身體的其他方面就基本忽略了，今天向您介紹一位70歲的老中醫(yī)，她關(guān)照自己的美是從頭頂?shù)侥_底，她的同事們把她視為自己的榜樣，她這樣說：要像養(yǎng)花一樣地養(yǎng)自己。她叫陳淑長，北京東方醫(yī)院的醫(yī)學(xué)專家，至今依然堅(jiān)持出診，70歲的陳醫(yī)生真的很顯年輕，她皮膚細(xì)膩光潔，不要說她的面部，就是她的腳部更是比實(shí)際年齡小了幾十歲，陳醫(yī)生有什么保養(yǎng)的秘訣
