庭前芍藥妖無格，
池上芙蕖凈少情。
唯有牡丹真國色，
花開時節動京城。
——[ 唐 ] 劉禹錫《賞牡丹》
牡丹為有別于草本同類花卉，又稱木芍藥。盛唐以來，人們一直視其為國色天香。清時被尊崇為國花。以其花形碩大，形態嬌貴，色澤鮮艷聞名。按形態、顏色，可依次排序。
姚黃
1.姚黃。牡丹中色、形、香兼具的罕見極品。初出北宋時洛陽白司馬坡姚崇家，花初開時色為淡黃，盛開時為金黃，花形豐盈飽滿，顏色驚艷奇幻、絢麗奪目、光彩照人，氣味清香，享“花王”美譽。
魏紫
2.魏紫。以紫艷勝出，位列第二。初出五代洛陽魏仁博家，花朵碩大而豐滿，花期久，色澤紫紅，給人富貴、吉祥的感覺。有“花后”之稱。
趙粉
3.趙粉。以形態多變勝出，居前三。初出清代菏澤趙家花園，因花為粉紅色而名列前三。形態多樣:有皇冠型、荷花型、金環型，體態豐腴，清香宜人。
豆綠
4.豆綠。以其黃綠色，花形多變勝出，位列第四。形分皇冠型或繡球型，花蕾圓形，頂端常開裂。花色呈黃綠色，為牡丹中罕見名品。
二喬
5.二喬。也叫洛陽錦，出自宋代元豐年間銀李園，其奇珍之處在同株、同枝可開紫紅、粉白兩色花朵，或同朵花上紫、粉兩色，艷麗異常，受眾極多。
洛陽紅
6.洛陽紅。又名紫二喬、普通紅。以洛陽種植面積最大聞名。花呈紫紅，一株能開百朵。花繁葉茂，被冠以“新花后”的美稱。
御衣黃
7.御衣黃。又名御袍黃。其花朵呈淡黃色，花蕊為金黃色，形與荷、菊相似，體態不夠豐盈，但在清時御衣黃被權貴視為花中極品，今已沒落成牡丹小眾。
醉酒楊妃
8.酒醉楊妃。花朵呈粉紫色。又因枝條柔軟花頭下垂，呈現出一種纖纖醉態。與好飲的唐玄宗貴妃楊玉環附會，得名酒醉楊妃。
青龍臥墨池
9.青龍臥墨池。花朵呈墨紫色，雌花的花蕊呈綠色，被墨紫色的花瓣層層包裹，就像一條青龍盤臥于墨池中。
白雪塔
10.白雪塔。原名玉樓春，又名白玉。出自于洛陽的白雪塔。花徑16厘米，花高8厘米，花朵呈白色皇冠型，碩大豐滿，盛開時瑩白勝雪。故得名“白雪塔”。
