隨著“改變酸性體質”說法的流行，蘇打水成為大眾認知里的“健康飲料”。甚至不少痛風患者希望通過多喝蘇打水，達到降低尿酸的目的。這真的有用嗎？醫生提醒，痛風和高尿酸血癥的患者飲用蘇打水一定要慎重。
痛風患者 推薦這樣吃
為什么會得痛風呢？這個原理就是當我們血液中的血尿酸水平持續升高，超過了我們人體能夠承受的濃度的時候，就會出現尿酸鹽結晶的析出，析出的結晶會沉積在組織、關節表面，引起痛風性腎炎、痛風性關節炎。嚴重的情況下，大量的尿酸鹽結晶會形成痛風石，引起關節的畸形、疼痛甚至破潰感染。
我們該怎么保護身體不出現痛風呢？我們先來看看痛風和高尿酸血癥是怎么形成的。
痛風是由高尿酸血癥引起的，當我們身體的嘌呤代謝紊亂就會導致身體尿酸高。而我們身體里的嘌呤，有20%是由外源性攝入，也就是吃進去的，所以高尿酸的患者不能食用高嘌呤食物，比如說牛肉、羊肉、海鮮、動物內臟，推薦大家多吃水果、蔬菜，多吃雞蛋這一類的優質蛋白。
每天喝兩升水 但兩類飲品少碰
說完吃，再來說說喝。第一大類飲品就是酒，無論是紅酒、黃酒、啤酒還是白酒，都含有乙醇。乙醇可以促進人體內的嘌呤生成尿酸，又能阻止尿酸排出體外，這兩點綜合作用起來就會導致尿酸在我們體內蓄積，嚴重的時候就會誘發痛風。
第二類就是碳酸飲料。大家看這飲料花花綠綠的多好看，口味又那么多，多好喝呀。但是碳酸飲料為了追求口感，會加入大量的單糖。單糖會引發人體尿酸排泄的障礙，吃多了甚至會引起血管的損傷，所以不建議大家大量飲用碳酸飲料。
說完不能喝的，再來看看能喝什么。咖啡、茶是可以喝的，但是濃度不能太高，要喝淡咖啡、淡茶。提倡大家多喝奶，奶是無嘌呤的優質蛋白，如果有條件的話，大量的脫脂奶能幫助我們身體變得更健康。推薦痛風患者每天的飲水量要大于2000毫升。
無法堿化尿液 尿酸高慎喝蘇打水
最后，來說說蘇打水。
在門診的時候，有一些大夫會給一部分患者開碳酸氫鈉片，就是為了堿化尿液，促進尿酸的排泄。那有的患者就說了：“我是不是直接喝蘇打水就好了，不用吃藥了？”答案是否定的！因為當尿的酸堿度大于6.2的時候，是不需要堿化尿液的，不是所有的痛風患者都需要喝堿化尿液的碳酸氫鈉片。
說到蘇打水，蘇打水里面的碳酸氫鈉含量是微乎其微的，根本就達不到堿化尿液的目的。而有一些碳酸氫鈉水會為了追求口感，增加大量的高鈉和高糖，這就相當于我剛才說的碳酸飲料反而會增加痛風風險。所以痛風和高尿酸血癥的患者飲用蘇打水一定要慎重。
文/周航(北京友誼醫院)
