1. 西湖醋魚
高速增長，味道雋永，是杭州城的招牌美食。它的制作方法非常獨特：選用新鮮的草魚，炸至外脆里嫩，然后澆上濃郁的糖醋汁，口感酸甜可口。
2. 東坡肉
東坡肉是杭州傳統名菜，以五花肉為主料，烹制技巧獨特。它的特點是色澤紅亮、口感酥爛、肥而不膩，是宋代詩人蘇東坡的創造，故名“東坡肉”。
3. 賽蟹羹
賽蟹羹是浙江寧波的特色菜，用雞蛋、鴨蛋和金華火腿熬制而成。這道菜品色澤金黃，口感絲滑，鮮美可口。
4. 家鄉南肉
家鄉南肉是浙江嵊州的特色菜，選用豬肉經過特殊的腌制和熏制工藝制作而成。它的特點是肉質鮮嫩，口感咸香，是當地人最喜歡的一道美食。
5. 干炸響鈴
干炸響鈴是浙江杭州的傳統菜，選用豬肉餡包裹在豆腐皮中，炸至金黃色即可。這道菜色澤美觀，入口酥脆，回味無窮。
6. 荷葉粉蒸肉
荷葉粉蒸肉是杭州的特色菜，選用豬肉和糯米粉蒸制而成。這道菜品的特點是肉質鮮嫩，口感軟糯，清香撲鼻。
7. 西湖莼菜湯
西湖莼菜湯是杭州的傳統名菜，選用西湖莼菜為主料，加入雞絲、蛋皮等配料烹制而成。這道菜品色澤清雅，口感鮮美，特別適合夏天食用。
8. 龍井蝦仁
龍井蝦仁是浙江杭州的傳統名菜，選用新鮮的蝦仁為主料，配以龍井茶葉烹制而成。這道菜品的特色是口感鮮嫩，茶香四溢，是一道不可錯過的美食。
9. 杭州煨雞
杭州煨雞是杭州的傳統名菜，選用當地的優質雞種經過多次烹制而成。這道菜品的特點是色澤紅亮，口感鮮嫩，湯汁濃郁，是一道營養豐富的美食。
10. 虎跑素火煺
虎跑素火煺是浙江杭州的傳統名菜，選用豆腐、蘑菇、香菇等素食材制作而成。它的特點是色澤紅亮，口感鮮美，形似火煺，是一道健康美味的素食佳肴。
