食療養生胡蘿卜的十大功效
時間：2014-04-04 05:24 來源：中國日報網食品中國 責編：食品中國
哪種食材既能美容，又能預防癌癥，還能抗衰老呢?它絕非靈芝仙草，而是菜攤上毫不起眼的胡蘿卜，對此，下面我們詳解了胡蘿卜的十大功效。
1、改善視力
胡蘿卜富含的β胡蘿卜素會在肝臟中轉化為維生素A，能改善視力，有研究顯示，經常吃β胡蘿卜素的人發生視力障礙的幾率下降40%。
2、預防癌癥
有研究表明，胡蘿卜能夠降低肺癌、乳腺癌和結腸癌的發病風險。
3、抗衰老
β胡蘿卜素還能在機體正常新陳代謝中扮演抗氧化劑的作用，幫助細胞減緩老化的過程。
4、避免曬傷
維生素A和抗氧化劑能夠保護皮膚免受陽光危害，多吃胡蘿卜還可以預防痤瘡、皮膚干燥、色斑、暗瘡、膚色不均以及過早出現皺紋。
5、消炎消腫
胡蘿卜能夠防止感染，可以將胡蘿卜切碎或煮熟搗爛后敷在患處，能起到消炎消腫的作用。
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