養肝需從改變不良的生活和飲食習慣開始。部分常見的食物對肝臟具有極大的損傷，希望大家多注意。
多注意飲食習慣
夏季，食物極易發霉。而發霉食品中的黃曲霉毒素為致肝癌物質，致癌所需時間最短僅為24周，因此食物應妥為存放，一旦發霉就應立即丟棄，尤其是黃豆、花生、紅薯、甘蔗等，切不可再食用。此外，花生油同樣不宜久貯，如果發現產生哈喇味就不宜食用。否則不僅味道不好，更重要的是會導致癌癥。
丟棄發霉食物
酸菜、咸菜、咸魚等腌菜爽口開胃，如果適逢天氣炎熱，再加之食欲不好，許多人更喜歡以腌菜下飯。但腌菜中含有較多量的亞硝胺，實驗證明亞硝胺與肝癌的發生不無關系，所以，為了您的健康最好不吃或少吃為宜。而且切記，一定要腌透之后才能吃。
少吃腌制食品
飲酒的危害我們前面介紹了很多了，如果長期飲酒，酒精會將胃粘膜消化掉，胃的細胞一旦受傷，食物中的有毒物質就容易被胃吸收，從而容易引起酒精性肝炎，損害肝臟的解毒功能，甚至引起酒精性肝硬化，這是引發肝癌的危險因素之一。另外，嗜酒之人大都喜歡以花生米下酒，如果花生米是發了霉的，則更容易誘發肝癌。
少喝酒
陳腐油類中均含有丙二醛這種化學成分，它能生成聚合物并與人體內的蛋白質和脫氧核糖核酸發生反應，使蛋白質的結構變異，導致變異蛋白質的細胞失去正常功能并向初期癌細胞轉化。
如果你在日常體檢中發現有肝臟問題，那么你應該到正規肝病專科去檢查肝功、肝膽超聲明確診斷。
對于沒有慢性肝病的健康人而言，每年健康體檢時檢查一次肝功就可以了。如果是慢性肝病患者，比如慢乙肝、慢丙肝、脂肪肝，就需要半年甚至3個月檢查一次了。
最常用的指標有兩類，一是酶學指標，包括轉氨酶（ALT、AST）、堿性磷酸酶，前者反映肝細胞損害情況，后者反映膽管損害情況。另外一類是膽紅素，包括直接膽紅素和間接膽紅素，根據兩者的比例也可以提示損害部位是肝細胞還是膽管。
定期檢查
