金駿眉是武夷山
正山小種的頂級品種。
一、金 代表等級，金者，貴重之物也。
二、駿 1，通“峻”，原料采自桐木關(guān)自然保護(hù)區(qū)崇山峻嶺之中的野生茶樹；2，05年武夷山正山茶業(yè)公司（法人：江元?jiǎng)祝┭邪l(fā)這款新產(chǎn)品時(shí)希望能在市場上能如駿馬奔騰般快速推廣開來；3，在江進(jìn)發(fā)、江進(jìn)生、胡結(jié)興、梁駿德等眾多公司老茶師中恰巧梁師傅名字中含有“駿”字。綜合考慮，取“駿”而非“峻”。
三、眉 形容外形，眉者，乃壽者長久之意，而綠茶類中好芽制成稱眉者，如有壽眉、珍眉等。
好的山泉水或者農(nóng)夫山泉水，水加熱到沸騰。
第一泡至第十泡時(shí)長分別為：15秒、25秒、35秒、45秒、1分鐘、1分鐘10秒、1分鐘20秒、1分鐘30秒、2分鐘、2分鐘30秒。
（剛開始是蜜香味，后來慢慢轉(zhuǎn)成花粉香，而外山金駿眉一般沒有什么味道，或者是帶澀和地瓜味），味甜，醇厚，杯底香濃郁。稠度好，回甘快好。茶湯甜醇，泡濃有粘稠感。
金駿眉，首創(chuàng)于2005年，由武夷山自然保護(hù)區(qū)內(nèi)的正山茶業(yè)承制，由北京張先生、孫先生、武夷山的江元?jiǎng)紫壬⒘候E德先生等共同研制成功。該茶青為野生茶芽尖，摘于武夷山國家級自然保護(hù)區(qū)內(nèi)海拔1200—1800米高山的原生態(tài)野茶樹，6至8萬顆芽尖方制成一斤金駿眉，結(jié)合正山小種傳統(tǒng)工藝，由師傅全程手工制作，是可遇不可求之茶中珍品。其外形黑黃相間，烏黑之中透著金黃，顯毫香高。
銀駿眉等級僅次于金駿眉，由一芽一葉茶青作為原料，品質(zhì)略次于金駿眉。
金駿眉、銀駿眉的問世以及暢銷，樹立了中國紅茶的頂峰，是對中國名優(yōu)茶的市場模式的一種總結(jié)、一種詮譯
首創(chuàng)于2005年。金駿眉是采摘于武夷山國家級自然保護(hù)區(qū)內(nèi)海拔1500—1800米高山的原生態(tài)小種野茶的茶芽，采集芽尖部分，每天每個(gè)采茶工人只能采芽尖約2千粒，結(jié)合正山小種傳統(tǒng)工藝，由師傅全程手工制作，每500克金駿眉需數(shù)萬顆芽尖，是可遇不可求之茶中珍品。其外形黑黃相間，烏黑之中透著金黃，顯毫狀，置于茶盤中似奔騰之駿馬。金駿眉的出現(xiàn)帶來了銀駿眉的產(chǎn)生。在制作過程中，由一芽一葉茶青作為原料，品質(zhì)略次于金駿眉者，便稱為銀駿眉。
金駿眉是于清明前采摘于武夷山國家級自然保護(hù)區(qū)內(nèi)海拔1500-1800米高山的原生態(tài)小種野茶的茶芽，采集芽尖部分，由熟練的采茶女工手工采摘，每天一女工只能采芽尖約2千粒，結(jié)合正山小種傳統(tǒng)工藝，由師傅全程手工制作，每500克金駿眉需數(shù)萬顆芽尖。
金駿眉外型細(xì)小而緊秀
，顏色為金、黃、黑相間，細(xì)看，金黃色的為茶的絨毛、嫩芽，開湯湯色為金黃色，啜一口入喉，甘甜感頓生。其水、香、味似果、蜜、花、薯等綜合香型，滋味鮮活甘爽，喉韻悠長，沁人心脾，仿佛使人置身于原始森林之中。連泡12次，口感仍然飽滿甘甜，葉底舒展后，芽尖鮮活，秀挺亮麗。總之，金駿眉實(shí)屬可遇不可求之茶中珍品。
金駿眉聞其有烤紅薯味，品其有淡淡蜜味，水入口甘醇。其泡出后出湯好似滴油一樣，實(shí)在是視覺和味覺的絕妙享受。
金駿眉，正山小種紅茶中的極品，僅僅三年，就創(chuàng)造了一個(gè)從無到有茶葉新品崛起的奇跡，從最初500克市場售價(jià)3600元升至今年的10000多元——
金駿眉，緣何身價(jià)過萬
桐木茶農(nóng)這樣賣金駿眉
看廠里每天金駿眉的銷售記錄是付登明的必修課，8月3日，他看到的記錄為“無”，“今天沒賣，明天就可以多賣8兩。”付登明看后反而高興地說。
付登明是武夷山市星村鎮(zhèn)桐木村的茶農(nóng)，他開辦的武夷山市桐木茶廠在村子里算是大廠，但一年生產(chǎn)的金駿眉也就300斤左右，在桐木村能生產(chǎn)300斤量的廠子并不多。目前，桐木村有做茶農(nóng)戶370多戶，生產(chǎn)金駿眉的農(nóng)戶200多戶，少的僅做十幾斤，最多的只有一個(gè)廠生產(chǎn)量約1000斤，2009年整個(gè)桐木村的金駿眉產(chǎn)量只有5000多斤。
這幾年金駿眉的價(jià)格瘋了似的漲，從3年前市場上每斤3600元的價(jià)格升至今年的10000多元，而且價(jià)格還在走高。“物以稀為貴”，金駿眉產(chǎn)量的稀少使之成了村里每家企業(yè)和茶農(nóng)的“看家茶”，都不隨意拋售。付登明也不例外，為保證自己企業(yè)的金駿眉品牌，他想出了“扣著賣”的辦法，也就是把生產(chǎn)總量除以365天，確定廠里每天可以賣的量。
付登明解釋道：“也就是說如果今天賣了明天的量，明天就不賣或少賣，基本保證做到每天都有桐木茶廠生產(chǎn)的金駿眉出現(xiàn)在市場上。”
和付登明銷售方式不同，駿德茶廠生產(chǎn)的金駿眉還未生產(chǎn)出來訂購的人就絡(luò)繹不絕；正山茶葉公司的金駿眉則只能在他的連鎖店里才能買的到。而一些茶農(nóng)家的金駿眉則被住進(jìn)村子里的茶商“搶”走，真應(yīng)驗(yàn)了那句“酒香不怕巷子深”。
金駿眉成為桐木茶農(nóng)增收致富重要品牌。
橫空出世的金駿眉
可以說，金駿眉是這幾年紅茶乃至茶葉市場上的一個(gè)奇跡。
金駿眉的誕生地——武夷山市桐木村，一個(gè)生態(tài)環(huán)境極佳的高山村，屬國家級自然保護(hù)區(qū)，300多年前，這里是世界紅茶的發(fā)源地，誕生了正山小種紅茶；300年后，這里又誕生了一個(gè)紅茶新品，其風(fēng)靡程度讓人嘆為觀止。
那么，金駿眉是如何誕生的呢？參與金駿眉研制過程的武夷山市正山茶葉有限公司總經(jīng)理江元?jiǎng)诪槲覀兘议_了謎底：2005年7月的一天午后，江元?jiǎng)着阃瑤孜槐本┛腿嗽谥窳中№娨粙D女上山劈老茶樹的枝條，以便來年發(fā)新芽，而這些枝條上長滿細(xì)小的芽頭。客人們就說：“
鐵觀音、龍井用芽尖可以做出好茶，為什么小種野茶不能呢？”
一句話觸動了江元?jiǎng)祝R上給錢讓這位婦女把芽尖采摘下來，然后與廠里的制茶師傅梁駿德一道，采用小種紅茶傳統(tǒng)制作工藝進(jìn)行嘗試制作。沒想到這一次正山小種紅茶的創(chuàng)新制作，成就了一個(gè)全新的紅茶品牌：其湯色金黃，具淡而甜的花香、蜜香，喝完之后甘甜潤滑，外型細(xì)小而緊秀。因新開發(fā)的產(chǎn)品只選用產(chǎn)自叢山峻嶺中小種茶樹的一芽為原料，極其珍貴；茶師梁駿德的名字中剛好有一個(gè)“駿”字；茶葉的形狀似眉毛，“眉”還具有壽者、長久之意，便取名“金駿眉”。
金駿眉研制出來后，正山茶業(yè)公司便將產(chǎn)品送交國家茶葉質(zhì)檢中心進(jìn)行評審鑒定，專家們?yōu)榻痱E眉作了定義：選用武夷山國家級自然保護(hù)區(qū)內(nèi)，海拔1500-1800米高山的原生態(tài)小種野茶的茶芽為原料，采用正山小種紅茶的傳統(tǒng)制作工藝和創(chuàng)新技術(shù)制作而成的茶葉，即為金駿眉。
由于金駿眉的原料選用的是芽尖，而一個(gè)熟練女工一天只能采摘芽尖約2000顆，而500克金駿眉約需5萬多顆芽尖，也就是需要20多個(gè)熟練女工采摘一天。而桐木村茶山面積有限，只有6700多畝，今年，金駿眉的茶青收購價(jià)格每斤達(dá)到500元，而5斤的茶青才能做1斤精茶。成本高、原料少、產(chǎn)量低，使得金駿眉一出世就極為珍貴。
“金駿眉”品牌遭遇透支
新品金駿眉既保留了傳統(tǒng)正山小種紅茶優(yōu)良特征，又賦予了創(chuàng)新的外形及內(nèi)質(zhì)，一進(jìn)入市場便得到市場的追捧和好評，特別是在北京、上海、福州、廈門、廣州等地，價(jià)格一路飆升。
火爆的金駿眉市場，使得這個(gè)剛剛誕生的茶葉新品遭遇品牌的透支。在武夷山當(dāng)?shù)兀虮本⑸虾！⒏Ｖ莸瘸鞘校瑹o論是大賣場，還是桐木企業(yè)的連鎖店，無論是路邊店，還是茶葉專營店，都打出了“正宗金駿眉”或“桐木金駿眉”的牌子。而在這些隨處可見金駿眉身影的市場上，價(jià)格卻從幾百元到上萬元。
受利潤的驅(qū)使，金駿眉的茶青原料從桐木擴(kuò)大到武夷山本地和閩北各縣市，甚至外省。產(chǎn)品質(zhì)量有高有低，外觀形態(tài)五花八門，假冒金駿眉橫行，市場價(jià)格混亂；在外地市場上還出現(xiàn)直接用坦洋功夫和政和功夫換個(gè)“金駿眉”標(biāo)簽包裝上市，使得消費(fèi)者“霧里看花”，無所適從。8月3日，福州游客小宋就在武夷山度假區(qū)的一家商店里買到每斤售價(jià)750元的金駿眉，店主坦言：“這不是桐木的金駿眉。”那具體是哪里的金駿眉，店主笑而不答。
一位在武夷山度假區(qū)經(jīng)銷茶葉的老板說，其實(shí)一些外地的茶葉經(jīng)銷商，尋找貨源就選擇武夷山境內(nèi)一些“山寨版”的金駿眉，他們說價(jià)格實(shí)惠，品質(zhì)也不錯(cuò)。
“黃山毛峰”是安徽的名茶品牌，前幾年也由于品牌被嚴(yán)重透支，致使“黃山毛峰”淪為茶葉品種的泛稱，最終損失的是茶農(nóng)的利益。而眼下，“金駿眉”已被人搶先在工商局注冊成為茶葉的商標(biāo)。
好的品質(zhì)才能延續(xù)過萬的身價(jià)
如何保證其過萬的身價(jià)
面對“金駿眉”市場的亂象和被透支的品牌，如何保證其過萬的身價(jià)，成了擺在桐木村茶農(nóng)和當(dāng)?shù)卣矍暗囊坏兰毙杞鉀Q的難題。
所幸的是，桐木茶農(nóng)很快從亂象中理清思路，“品牌當(dāng)先，守護(hù)質(zhì)量，行業(yè)自律”。為此，茶農(nóng)們在今年3月就成立了桐木正山小種紅茶協(xié)會，開展了一系列的保品牌、護(hù)身價(jià)活動：
在市場上，引導(dǎo)消費(fèi)者如何品鑒金駿眉，通過在主銷區(qū)舉辦品鑒會，在媒體上開設(shè)欄目，提高市場的鑒別能力。
在品質(zhì)的保證上，一方面堅(jiān)持地域特色，選用桐木本土原料，另一方面在工藝制作上，嚴(yán)格按傳統(tǒng)工藝和新技術(shù)，精益求精，努力做出含有蘭花香、蜜香、紅薯香三種香型、湯色金黃的金駿眉。
在品牌打造上，有條件的茶農(nóng)紛紛注冊企業(yè)，開辦工廠，注冊商標(biāo)，今年新注冊的茶企業(yè)就有10多家，而全村目前已有6家企業(yè)獲得QS認(rèn)證。
在銷售方式上，采用實(shí)名制，有商標(biāo)的以商標(biāo)為品牌，沒有商標(biāo)的，以農(nóng)戶實(shí)名進(jìn)行銷售，保證產(chǎn)品的“正宗性”。
武夷山市政府則迅速組織力量，進(jìn)行調(diào)查摸底工作，以金駿眉品牌為帶動，全力打造好這一品牌。著手制定正山小種省地方標(biāo)準(zhǔn)和實(shí)物標(biāo)樣，把“金駿眉”納入正山小種紅茶范圍之內(nèi)，給企業(yè)確立了金駿眉生產(chǎn)依據(jù)。同時(shí)，積極向國家質(zhì)檢總局申請地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，劃定了正山小種紅茶的產(chǎn)地范圍和茶樹品種，本著尊重歷史，面對現(xiàn)實(shí)，擴(kuò)大產(chǎn)量的原則，認(rèn)為范圍以武夷山行政區(qū)域內(nèi)為宜，茶樹品種以武夷菜茶和從菜茶中發(fā)展的名樅、品種為宜。武夷山質(zhì)監(jiān)部門已加強(qiáng)對金駿眉的監(jiān)管力度，逐步規(guī)范正山小種生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)行為，力圖對生產(chǎn)場所滿足生產(chǎn)許可的企業(yè)產(chǎn)品進(jìn)行批批檢驗(yàn)，合格產(chǎn)品貼上正山小種紅茶數(shù)碼防偽標(biāo)識。
與此同時(shí)，武夷山市委、市政府還在全市茶葉行業(yè)開展了誠信體系建設(shè)，加強(qiáng)行業(yè)自律，提高茶企業(yè)和茶農(nóng)的誠信度。
但愿有政府的介入、有行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的出臺和茶農(nóng)的自律行為，金駿眉這個(gè)打造過萬身價(jià)的茶葉新品，能在千變?nèi)f化的茶葉市場上走的更久、更遠(yuǎn)，在新農(nóng)村建設(shè)進(jìn)程中帶動更多茶農(nóng)增收致富。
福建紅茶都經(jīng)歷過輝煌又沉寂的痛苦。即使歷史地位如正山小種者，也在劫難逃。在漫長的戰(zhàn)爭年月，正山小種面臨絕跡，80年代剛剛恢復(fù)對其生產(chǎn)，又因銷售困難面臨被砍留的抉擇——而如今，不論是傳統(tǒng)工藝的正山小種，還是各種創(chuàng)新的武夷紅茶，都大受市場歡迎。前后的對比如此強(qiáng)烈，這個(gè)歷史的轉(zhuǎn)折，要從一個(gè)人說起。
江元?jiǎng)祝瑹o法繞過的人物
說到正山小種，江元?jiǎng)资菬o法繞過的。武夷山的茶企業(yè)，都將他和他的“元正”品牌作為棋手和標(biāo)桿。在武夷山眾高人之中，能有如此威望，和他對正山小種的貢獻(xiàn)是密不可分的。
在上世紀(jì)八九十年代，紅茶陷入低谷：山上的茶青無人采摘，制茶季節(jié)幾乎聞不到茶香，有的村民甚至改茶山種毛竹。江元?jiǎng)椎膫}庫里，上百萬元的茶葉積壓，無人問津。而即使這樣，作為正山小種紅茶工藝的第24代傳人，他仍然矢志不渝地堅(jiān)守著。
武夷山獲得世界雙遺產(chǎn)品牌后，江元?jiǎng)卓吹搅藱C(jī)會。他在茶山腳下建起了元?jiǎng)撞鑿S，立起了“正山小種發(fā)源地”石碑，取得了德國BCS有機(jī)茶認(rèn)證、美國農(nóng)業(yè)部的NOP認(rèn)證和日本的JAS認(rèn)證，企業(yè)獲得進(jìn)出口權(quán)，使得正山小種紅茶出口有了綠色通行證。
每當(dāng)政府向外推介武夷山文化，或有相關(guān)的學(xué)術(shù)會議時(shí)，江元?jiǎng)卓偸欠e極參與，帶上茶樣和宣傳資料，為正山小種在各種活動中爭得一席之地。經(jīng)過多年的努力，正山小種的知名度和影響力日益擴(kuò)大。
品牌推廣的過程
，元?jiǎng)撞鑿S也一直致力于技術(shù)、工藝，甚至觀念的創(chuàng)新。
2005年，金駿眉紅茶在元?jiǎng)撞鑿S誕生，可以用“橫空出世”來形容。由金駿眉紅茶掀起的狂潮，再一次助力正山小種和武夷紅茶，將其推向復(fù)興之路。
如今的正山茶業(yè)有限公司，成為正山小種乃至整個(gè)武夷紅茶當(dāng)之無愧的領(lǐng)頭羊。“元正”這個(gè)品牌，帶動地方茶農(nóng)1500余戶，為當(dāng)?shù)氐拿裆鞒隽藨?yīng)有的貢獻(xiàn)。
