你的烤箱是否平時(shí)只是偶爾用來(lái)烤烤蛋糕和面包，其實(shí)很多我們常吃的美食，用烤箱來(lái)做既快捷又美味。下面就來(lái)看看這些不可錯(cuò)過(guò)的簡(jiǎn)易烤箱美食，這個(gè)周末，就在家玩轉(zhuǎn)你的烤箱吧
烤箱土豆餅
原料：土豆、豬肉、香菇、玉米面（或淀粉）、雞蛋（或水淀粉）、速食燕麥（或面包糠）、食鹽、醬油、白糖、五香粉（或咖喱粉）、生姜、大蔥、米酒（或料酒）、食用油
做法：
1. 豬肉剁成肉糜，香菇洗凈切小粒，姜蔥切末。熱鍋下油，下豬肉炒干水汽，烹入米酒，再下香菇粒和姜蔥末炒香。加適量食鹽，白糖，醬油和少量五香粉翻炒，再加入沒(méi)過(guò)食材的熱水，煮開(kāi)后小火燜煮入味，制成肉醬；
2. 土豆去皮，切成小塊，上鍋蒸熟或微波爐叮熟，蒸熟的土豆泥放涼至不燙手，放入盆中，用搟面杖壓成土豆泥，再加入肉醬，把肉醬和土豆泥拌勻，嘗嘗味道，味道不夠的話可以補(bǔ)充調(diào)料；
3. 把土豆泥整理成小圓餅的形狀，沾上一層玉米面或淀粉，再沾上一層雞蛋液或比較粘稠的水淀粉，最后沾上一層速食燕麥或者面包糠；
4. 烤箱做法：185°預(yù)熱，烤10-15分鐘，到土豆餅金黃上色即可。普通做法：取一口小口徑的深鍋，加入食用油，燒熱后下土豆餅炸成金黃色即可。烤箱版雞米花
原料：雞腿肉（去骨去皮）、雞蛋、面包糠、蒜頭（壓成蒜蓉）、現(xiàn)磨黑胡椒、孜然粉、生粉、鹽、植物油
做法：
1. 雞腿肉去皮去骨，洗凈擦干水份，切成小塊狀，加入蒜蓉，黑胡椒，孜然粉，生粉，鹽，油一起抓勻，讓調(diào)料全部裹在雞肉上；
2. 雞蛋打散加入到雞肉中，抓勻腌制30分鐘，腌制好的雞肉取每一小塊均勻裹上面包糠；
3. 全部裹好面包糠的雞肉塊擺入鋪有錫紙的烤盤(pán)中；
4. 烤箱預(yù)熱190度，中層烘烤15-18分鐘左右即可。蒜蓉烤茄子
原料：茄子、蒸魚(yú)豆豉、生抽、鹽、雞精、油、孜然粉、蒜蓉、蔥末
做法：
1. 茄子從中間切開(kāi)，然后每隔1里面劃上一刀，上面抹上油放進(jìn)烤箱200度烤10分鐘取出備用；
2. 把蒸魚(yú)豉油，生抽，鹽，雞精，油，孜然粉，蔥花，蒜蓉調(diào)成調(diào)料汁，涂抹在茄子上；
3. 重新放入烤箱，200度烤制15-20分鐘即可，出鍋擺盤(pán)，撒上一些蒜蓉即可。烤箱版蜜汁烤翅
原料：雞翅、辣椒粉、料酒、生抽、香油、胡椒粉、糖、鹽、蜂蜜
做法：
1. 把雞翅放在一個(gè)比較深的碗里，加料酒，生抽，鹽糖少許，再放些姜片去腥，加幾滴香油可以更香一點(diǎn)，腌制一個(gè)小時(shí)；
2. 烤箱預(yù)熱180度左右，雞翅放入烤盤(pán)，上下火烤15分鐘，拿出來(lái)就可以看到雞翅出水，不用管直接刷蜂蜜，再放入烤箱烤20分鐘，拿出來(lái)翻個(gè)面，再烤20分鐘，這時(shí)候可以看情況補(bǔ)刷蜂蜜再烤5分鐘，到雞翅金黃即可。新奧爾良烤雞腿土豆
原料：雞腿肉、土豆、新奧爾良烤翅腌料、黑胡椒粗粒、鹽、孜然、橄欖油、溫水、意大利香草料、大蒜、白芝麻
做法：
1. 雞腿洗凈，去骨，切成中等大小的塊狀，和剝好的大蒜一起裝入碗中。土豆切成和雞腿差不多大小的塊，盛在另一個(gè)碗中；
2. 根據(jù)雞肉的量，將新奧爾良烤翅腌料和溫水按1:2的比例調(diào)成料汁倒入雞腿肉中拌勻，料汁不能太少，每塊雞肉都要裹住厚厚的料汁；
3. 兩個(gè)碗中都加入黑胡椒粗粒、意大利香草料，在雞腿肉中拌入少許橄欖油，土豆中加入孜然、少許鹽，之后將雞腿肉和土豆都靜置腌漬10-15分鐘。此時(shí)烤箱可預(yù)熱250℃；
4. 用一個(gè)大一點(diǎn)的盤(pán)子，將土豆均勻的鋪在底層，用刷子在土豆上刷上一層薄薄的橄欖油，將雞腿肉和大蒜都均勻地碼在土豆上，可以根據(jù)自己的喜好加點(diǎn)芝麻增香，放進(jìn)已預(yù)熱好250℃的烤箱中層，用上下火220℃的溫度烘烤20-25分鐘；
5. 在烘烤15分鐘時(shí)，小心取出烤盤(pán)，在雞腿肉上再刷一層橄欖油再放入烤箱，25分鐘左右取出即可。芝士焗土豆泥
原料：土豆、馬蘇里拉奶酪、洋蔥、胡蘿卜、肉末、青紅椒、黑胡椒、鹽、黃油
做法：
1. 將土豆去皮切小片，裝入碗中，蓋上保鮮膜，入微波爐轉(zhuǎn)3-5分鐘；
2. 將洋蔥、胡蘿卜和肉都切成末，炒鍋燒熱，放入黃油，融化后，將洋蔥、肉末和胡蘿卜用大火炒1分鐘，將炒好的洋蔥胡蘿卜肉末倒入微波爐轉(zhuǎn)好的土豆片中；
3. 待冷卻到不燙手狀態(tài)，加入黑胡椒和鹽，帶上一次性手套，將所有材料抓勻捏碎，捏成混合土豆泥，將馬蘇拉奶酪絲鋪在土豆泥上，再撒上點(diǎn)青紅椒末；
4. 入烤箱，180度，中層，上下火，10分鐘左右，注意觀察，看到芝士表面上色了，即可馬上關(guān)火。
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