“來，乖，張嘴！”
“哦，那是什么！聞起來很糟糕，顏色不鮮亮，看起來像恐龍。”
最近正在熱映的《頭腦特工隊》在成為皮克斯回歸神作的同時，將“西蘭花”這種生物從餐桌上的小丑角搬上大銀幕成了大明星。
大概每個孩子的童年都有和西蘭花狹路相逢、斗智斗勇的經歷。電影主人公在情緒小人“厭厭”的指揮下，掃落一桌西蘭花沒商量。不過，戰爭遠沒有取得最終勝利。
爸爸的新工作在舊金山，萊莉一家都搬到了新的環境，而西蘭花披薩也隆重出場。在一家只出售一種口味的披薩店，唯我獨尊的鼻環店員冷冰冰遞出兩塊西蘭花分量十足的披薩，就連媽媽都開始忍不住吐槽了。
喪心病狂的大人們觀眾還是忍不住還原了這款披薩（這簡直就是把快樂建立在小孩們的痛苦上啊喂）。悅食君當然不會如此殘忍，下面就送上幾道讓西蘭花變得討人喜歡的料理大法。
加了蘑菇的西蘭花披薩（終于看起來不像個玩笑了）
食材：
黃油、蘑菇、西蘭花、中筋面粉、低脂牛奶、大蒜、鹽、馬蘇里拉奶酪、帕爾瑪干酪、披薩面團
步驟：
1.在烤箱中放入烤盤或者披薩石板，預熱到218度；
2.用中高火加熱鍋，放入黃油，然后放入蘑菇，煮制4-7分鐘，直到蘑菇變成咖啡色，過程中要均勻攪拌。然后加入西蘭花和1/3杯水。保證西蘭花淹沒在湯汁中，煮制3-4分鐘直至變軟；
3.用中高火加熱另一個燉鍋，加入黃油，然后加入中筋面粉加熱2分鐘，直至淺金黃色。再放入牛奶、大蒜和鹽攪拌，加熱3-4分鐘，直到混合均勻，開始沸騰。關火，然后放入馬蘇里拉奶酪和帕爾瑪干酪，攪拌至混合物質地順滑，芝士融化。
4.將披薩面團按照說明書定型，取出烤箱中的烤盤或者披薩石板，將面團置于其上；
5.在面團上刷上熬制的奶酪醬料，在最外層鋪上西蘭花蘑菇配料醬。在烤箱中烤制18-20分鐘直到披薩邊緣變的金黃，中間部分冒泡就可以開吃了。（看起來好像不那么黑暗了呢~）
西蘭花大麥沙拉（最適合正減肥又想吃飽的你）
食材：
橄欖油、鹽、去殼大麥、大蒜、鳳尾魚、西蘭花、黑胡椒、白醋、芹菜葉、扁桃仁
步驟：
1.在鍋中加入一勺橄欖油，用中火加熱，然后加入去殼大麥翻炒至金黃，用時大約5分鐘。再加入3杯水煮制沸騰，撒一點鹽，繼續煮到大麥變軟，大約需要25-30分鐘。
2.在另一個鍋里加入3勺橄欖油，加入大蒜和鳳尾魚再加熱2分鐘，直到大蒜變得金黃。再加入西蘭花，撒點鹽和胡椒煮制8-10分鐘，直到西蘭花變成明艷的綠色。將大麥放入一起加熱。最后撈出，將之與芹菜葉和扁桃仁攪拌均勻即可。
三文魚烤西蘭花（顏值高就能享受不一樣的禮遇）
食材：
西蘭花、橄欖油、鹽、胡椒、三文魚、辣椒、米醋
步驟：
1.將烤箱預熱到204度，然后在烤盤上刷上橄欖油再放上西蘭花，撒上鹽和胡椒，烤制12-15分鐘，直到西蘭花變得半熟。
2.將烤盤取出，給三文魚刷一層橄欖油，撒上鹽和胡椒，將西蘭花移至烤盤邊緣，在中心位置放上三文魚，烤制10-15分鐘，直到三文魚完全不透明。
3.在烤制的同時，可以將辣椒、米醋和一點鹽混合成醬汁，讓辣椒在其中泡10分鐘直到變軟。最后用三文魚和西蘭花蘸汁即可。
不過，聽說在日本上映的時候，電影中的西蘭花變成了青椒，聽起來好像又是一味黑暗料理大將，而胡蘿卜、菠菜似乎也長年在小孩子討厭排行榜上占據一席之位，也許下次可以盤點一下堪稱童年噩夢的奇葩料理，也歡迎大家在后臺與悅食君分享，想來大概很是會有視覺沖擊力的呢~~
