制作水果酵素
據說水果酵素有清腸胃、排毒及調整消化系統運作，是人體最好的助手，可以幫助人體恢復功能，轉化人體所需的各類營養，提高人體免疫力。制作方法，非常簡單容易。 水果酵素DIY! 水果酵素DIY!
材料： 1）水果。任何未經煮熟的水果蔬菜都可以製作酵素。例如：梨，黃梨，橙，火龍果，奇異果，木瓜，白蘿卜。這些果菜可以互相配搭，也可以分別釀製。有機水果蔬菜更好。 水果酵素材料 水果酵素材料
2）檸檬。
3）糖。片糖，冰糖，黃糖，黑糖，蜜糖都行。 水果，檸檬，糖的分量同。水果，檸檬洗凈。 洗凈水果，檸檬等 洗凈水果，檸檬等
1. 切板，瓶子和蓋，刀。所有用具要確保無水，無油，無菌。免得發霉。
2. 水果和檸檬洗凈風干，確保無水分，切成薄片。水果我都是沒去皮。 把水果切成薄片 把水果切成薄片
3 冰片糖切成小塊。
4. 一層水果，一層檸檬，一層糖。順序的排入大玻璃罐內。
5. 最上層一定是糖，放多一點可以避免上層發霉。
6. 密封后置放在15至25oC陰涼處。讓材料浸泡2個星期，就可以打開來飲用了。 時不時輕搖一搖瓶子，讓液體掩蓋上層一下，白霉黑霉都不會出現。
材料紅糖: 1公斤 菜渣/果皮: 3公斤 水 : 10公升 1.準備一有密封蓋口的塑膠容器。
2.加入適當比例的紅糖及水，稍微攪拌。隨后將鮮垃圾倒進容器里。
3.容器內留一些空間，以防止酵素發酵時溢出容器外。
4.將容器蓋緊。
5.制作過程中會有氣體產生，如果使用過窄口的容器(如礦泉水瓶)，切記每天將瓶口稍微打開，以泄放氣體，避免瓶子被撐破。如使用寬口的容器，氣體會自然被擠出，較無上述問題。
6.不時把浮在液面上的垃圾按下去，使其浸泡在液體中。7.環保酵素應該置放在空氣流通及陰涼處，避免陽光直照，發酵3個月后即可使用。 環保酵素使用方法 1.垃圾酵素可稀釋后使用。2.園藝或農作:加水稀釋1000倍，可用作天然除蟲、除草劑、有機肥料，并可刺激植物賀爾蒙以改善蔬果品質及增加產量。連續將環保酵素澆在土地上3個月，可改善土質，讓土地重現生機。3.家用清潔劑:可使用環保酵素倍增洗發精、沐浴露、洗碗劑、洗衣水等，同時可減少其中的化學成份。(比率:1份環保酵素:1份洗條劑:10份清水。)4.清洗蔬菜水果:加入30毫升或兩湯匙環保酵素在1公升清水中，浸泡45分鐘。5.清潔地板:加入30毫升或兩湯匙環保酵素在抹地水中，可清洗和消毒地板。6.汽車保養:加入30毫升或兩湯匙環保酵素在汽車水箱，可降低引擎溫度。 制環保酵素注意事項 1.避免選用玻璃或金屬等無法膨脹的容器。2.鮮垃圾包括剩飯、鮮菜葉、水果皮等準備丟掉的蔬菜或植物，不包括廢紙、塑膠、金屬罐頭與瓶子。3.避免使用魚、肉、或油膩的廚余(但可作堆肥用)，因為會造成腐臭味。如果希望制作出來的酵素有清香氣味，可以加橘皮、檸檬皮及班蘭葉等，氣味較好的蔬菜果皮。4.成功的環保酵素應該呈棕黃色，而且有橘子般的刺激氣味，將制好的環保酵素過濾到瓶子中待用。若酵素呈現黑色，即腐敗，不成功了，只須加入同樣分量的黑糖，重新發酵3個月即可。5.若發現液體表面產生白色、黑色或棕色的漂浮物，不必多加理會，讓它繼續發酵。制作過程中如果發現蒼蠅卵，不必擔心，發酵過程會將它們分解掉，這也說明了環保酵素不會對生物帶來危害。6.活用發酵后留下的垃圾渣:可以拿來曬干，攪碎后埋在土里充作肥料;攪碎后加入黃糖倒入馬桶凈化糞池或可繼續留在容器內，加入新的鮮垃圾再次釀制酵素。
7.若一時無法收集足夠份量的鮮垃圾，可陸續加入鮮垃圾，3個月的期限，從最后一次加入當天算起。
8.發酵6個月或以上的酵素最好，發酵期越久，效果越佳。環保酵素不會過期，越久越醇。切勿放置冰箱，低溫會降低酵素的活性。
9.保住大氣層:如果每戶人家都將家中的垃圾，轉化為環保酵素并善于利用，不僅能大大減少毒害環境及令地球增溫的廢氣，同時還能制造出能降低室溫效應及修補大氣層的臭氣，你我能綠化地球，暖化人心。 垃圾酵素加水稀釋后更強，用法:1. 酵素肥料。 1cc酵素:100cc水2. 酵素殺蟲劑(昆蟲)。 1cc酵素:1,000cc水3. 酵素空氣清新劑。 1cc酵素:200cc水4. 種植、栽培花草、水果。 1cc酵素:500cc水5. 消毒用。 1cc酵素:500cc水6. 洗發液、沐浴露，洗衣液，洗碗用。 1份酵素:1份洗潔液:10份水
