這個蒜苗真的是一種非常不錯的食材，這種食材有著非常多的功效與作用。那么，今天小編就為大家詳細的介紹一下這個蒜苗的功效與作用以及這個蒜苗的幾種吃法，接下來趕緊跟著小編一起來看看吧!
蒜苗的功效
《本草拾遺》:'去水惡瘴氣，除風濕，破冷氣，爛痃癖，伏邪惡;宣通溫補，無以加之;療瘡癬。'
《日華子本草》:'健脾，治腎氣，止霍亂轉筋、腹痛，除邪辟溫，療勞瘧、冷風、痃癬、溫疫氣，敷風損冷痛，蛇蟲傷，并搗貼之。'
《日用本草》:'燥脾胃，化肉食。'
《滇南本草》:'祛寒痰，興陽遭，泄精，解水毒。'
《綱目》:'搗汁飲，治吐血心痛;煮汁飲，治角弓反張;同鯽魚丸治膈氣;同蛤粉丸治水腫;同黃丹丸治痢瘧孕痢;同乳香丸治腹痛;搗膏敷臍，能達下焦，消水，利大小便;貼足心，能引熱下行，治泄瀉暴肩及干濕霍亂，止衄血;納肛中，能通幽門，治關格不通。'
《四川中藥志》:'治肺結核，血痢，及崩中帶下。'
蒜苗的作用
預防血栓
蒜苗具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，并可防止血栓的形成。
保護肝臟
蒜苗能保護肝臟，誘導肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，從而預防癌癥的發生。
預防流感
蒜苗能有效預防流感，腸炎等因環境污染引起的疾病。還能夠促進維生素B1的吸收，加速新陳代謝，迅速恢復體力。
提高免疫力
蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。銅等礦物質形式與免疫機能有關的酵素。
蒜苗的吃法
蒜苗炒雞蛋
材料:蒜苗，雞蛋。
做法:將蒜苗切成段，雞蛋下鍋煎熟，放入蒜苗，炒2分鐘即可，加鹽出鍋。
也可以用蒜苗炒辣椒。
蝦炒蒜苗
用料
大蝦肉50克，新鮮蒜苗200克，植物油、醬油、料酒、團粉、精鹽、味精各適量。
制法
將蝦肉切成薄片。用團粉、料酒、精鹽調拌好。將蒜苗去掉兩頭，切成長3厘米的段，洗凈，用開水焯一下。油鍋燒熱，放入蝦肉，旺火急炒幾下后，加入蒜苗及醬油等調料，炒熟即成。
功效
溫中健胃，消食，解毒補腦。
結語:看完了以上的這篇文章的相關介紹之后，相信廣大的讀者朋友們對于這個蒜苗的相關功效與作用以及這個蒜苗的吃法一定是有了一個比較深刻的認識以及一定的了解了吧!蒜苗真的很好吃的哦!平時可以多吃一點哦!
蒜苗的功效
《日華子本草》
《日用本草》:'燥脾胃，化肉食。'
《滇南本草》:'祛寒痰，興陽遭，泄精，解水毒。'
《四川中藥志》:'治肺結核，血痢，及崩中帶下。'
蒜苗的作用
預防血栓
保護肝臟
預防流感
提高免疫力
蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。銅等礦物質形式與免疫機能有關的酵素。想要提高免疫力還可以通過吃湯臣倍健R蛋白粉哦!下面趕緊來看看這款產品吧!
湯臣倍健R蛋白粉是一種非常不錯的提高免疫力的保健食品，這款產品中含有非常大量的營養物質。對人體是非常有益的。那么，接下來趕緊跟著小編一起來看看這款產品的相關用戶評價吧!
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蒜苗的吃法
蒜苗炒雞蛋
材料:蒜苗，雞蛋。
也可以用蒜苗炒辣椒。
蝦炒蒜苗
用料
制法
功效
溫中健胃，消食，解毒補腦。
結語:
