春季是孩子長高的重要時節,所以孩子補鈣至關重要,今天給大家介紹一個比牛奶更補鈣的食物,真正的'補鈣之王',孩子吃了身高猛長。
冬瓜薏米排骨湯
用料:冬瓜、薏米、排骨、鹽
做法 :
1、排骨洗凈,入沸水中焯2分鐘去血水,撈出沖涼水瀝干;薏米用清水浸泡15分鐘;冬瓜洗干凈切塊;
2、排骨放進煲湯鍋,一次性注入足量水,大火燒開后,下料酒、姜片改小火煮
3、2小時后,放冬瓜片、薏米再煮40分鐘,放鹽調味,即可
大骨冬瓜湯
用料:豬腿骨、冬瓜、蔥、姜、枸杞
做法:
1、腿骨洗凈控干,放入鍋中大火煮開,煮盡血水后撈出
2、砂鍋中一次性放足水,放入筒骨、姜片和料酒,大火燒開后,小火慢燉1小時。
3、再投入冬瓜和蔥結繼續燉10-20分鐘,直到冬瓜軟爛變透明為止。
4、關火前10分鐘左右放一點溫水泡過的枸杞就可以裝盤了。
冬瓜筒子骨湯
用料:筒子骨一小截剁好小段、冬瓜500g切2厘米厚的片、茶樹菇切丁(代替味精增鮮用)、鹽半小勺子
做法:
1、筒骨洗凈放到小砂鍋里中火翻炒,翻炒至兩面稍為有焦色。
2、放入清水,水面里鍋沿有三厘米既可,,燉湯的過程將冬瓜洗凈切好,將茶樹菇泡發洗凈切小丁,當味精增鮮去腥調味。
3、 燉了一個小時將茶樹菇丁,切好的冬瓜都放入鍋中繼續燉,二十分鐘后加入適量鹽,攪拌,十分鐘可食用
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