青紅椒炒雞丁
材料：雞胸肉一塊、油適量、鹽適量、姜絲適量、青紅椒各一個
步驟
1、所有的食材都處理好。
2、雞胸肉切丁，青紅椒切成和雞胸肉同樣大小的片狀，姜切絲
3、自動炒菜鍋設置爆炒鍵預熱好，放入少許油，爆香姜絲
4、將雞胸肉到進去，翻炒至肉丁變色。5、將青紅椒到進去，翻炒至微微變軟
6、出鍋前撒上適量鹽即可。
炒田螺
食材 ：花椒少許；田螺500克；小米椒、姜、大蒜適量；料酒；生抽；糖、醋
做法：
1、鍋里放油，燒開放大蒜、花椒炒至出香放田螺翻炒。放料酒鹽邊炒邊放入小米椒，姜、大蒜、醋翻炒。
2、邊炒邊放糖，醋，翻炒片刻放入韭菜翻炒片刻出鍋
辣子雞
食材：雞腿肉2只、鹽1/2勺、醬油1/2勺、糖2勺、干辣椒若干、花椒一小把、八角1個、蔥、食用油、熟芝麻可省去
做法：
1、雞腿肉去骨，切成小塊兒用鹽抓勻腌制20分鐘，干辣椒剪成小段
2、起鍋燒油，放入腌好的雞塊，炸至金黃色撈出瀝油備用。
3、鍋里留適量的油，放入八角，花椒，蔥，干辣椒，炒香
4、把炸好的雞肉放入，加鹽，醬油、糖，翻炒1分鐘后，加芝麻炒勻出鍋即可。
