可能大家經(jīng)常可以喝到的都是銀耳紅棗湯的，或者是銀耳紅棗粥，這都是大家平常都可以見(jiàn)到的一些做法，但其實(shí)銀耳和紅棗這兩種食材還可以做成其他的東西，比如說(shuō)用銀耳和紅棗泡茶來(lái)喝的，大部分人都是沒(méi)有去喝過(guò)這種茶葉的，其實(shí)如果用這種食材泡茶的話顏色是比較絢麗的，不需要過(guò)多的工序，最重要的就是在喝了以后對(duì)于人們的身體來(lái)說(shuō)都是大補(bǔ)的食物。
制作食材
制作流程
將銀耳發(fā)開(kāi)洗凈并用水浸泡兩小時(shí)后，大棗浸泡十分鐘去核，枸杞過(guò)水洗凈，冰糖加水同燉至黏稠狀時(shí)即可服食。
注意事項(xiàng)
銀耳必須浸泡兩小時(shí)以上，否則燉不爛。
做法二
制作流程
1.蓮子,銀耳一起放到?jīng)鏊?上火煮,要多放些水,因?yàn)橐竞芫门?
2.開(kāi)鍋后轉(zhuǎn)小火熬,不時(shí)攪拌一下,否則蓮子有可能會(huì)粘鍋;
3.30-40分鐘后,看湯有點(diǎn)發(fā)稠后，放進(jìn)阿膠棗;
4.把棗煮脹,煮爛;
5.當(dāng)鍋里飄出來(lái)甜甜的阿膠味道,放入冰糖,糖完全溶化,就大功告成了!
6.把湯晾涼,放進(jìn)冰箱里冰鎮(zhèn)一下.
制作關(guān)鍵
1.蓮子最好選無(wú)芯的,因?yàn)樯徸有竞芸嗯?會(huì)破壞了原來(lái)甜絲絲的好味道.當(dāng)然了,如果覺(jué)得無(wú)所謂也可以保留,其實(shí)蓮子芯才是最清熱去火的佳品.
2.棗一定要去超市選那種無(wú)核的阿膠金絲小棗.記得哦,
一定要選阿膠棗,只有阿膠棗做出來(lái)的湯味道才最好;
一定要選去核,吃的時(shí)候不用再吐棗核,也不會(huì)被扎到,盡享好味道;
一定要選金絲小棗,金絲小棗味道濃郁,香甜可口,最適合做這道湯.
正是因?yàn)槭倾y耳紅棗茶，所以制作的方法并沒(méi)有那么的復(fù)雜，基本上懂得做飯的人們都是可以去制作這種茶喝的，而且無(wú)論是冰鎮(zhèn)以后，還是熱的都是比較好喝的，并且還可以放到自己的辦公室里面進(jìn)行飲用，所以就不會(huì)耽誤自己太多的時(shí)間，不過(guò)紅棗在泡的時(shí)候一定要去核的，那樣飲用起來(lái)才最好。
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