伏天正盛，很多人受暑濕所帶來的不適困擾，為大家推薦一款“三豆湯”。此方出自宋代醫學著作《朱氏集驗方》。具體方法：用綠豆、紅豆、黑豆各20克(溫水浸泡半天后)，加水600毫升，小火煎熬成200毫升，加適量白糖或冰糖，連豆帶湯服下即可。老人和小孩所用食材的量可以減半。一般說來，“三豆湯”一周喝兩次比較適宜。“三豆湯”有利于增強脾胃功能，對于因暑濕引起的痱子、食欲不振等有緩解效果。
成都中醫藥大學中醫藥情報部副研究員蒲昭和點評：伏天氣候炎熱，尤其南方雨水多，氣候多暑多濕。暑濕熱毒蘊結肌膚易引起痱子、瘡癤等皮膚病，濕邪還易傷脾，導致困倦、食欲不振、小便短赤等癥狀。
“三豆湯”為清暑利濕（或祛熱毒）名方。綠豆性味甘涼，主要有清熱解毒之功。伏天出汗多，體內電解質平衡易遭到破壞，喝些綠豆湯可清暑益氣、止渴利尿，有助維持水液電解質平衡。紅豆性平味甘，能清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫，可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣癥等。黑豆味甘性平，有補益腎肝、滋陰明目、解毒等功效。
“三豆”屬雜糧，均富含豐富的蛋白質、淀粉酶、氧化酶、維生素B和E，以及鐵、鈣、磷等多種礦物成分。三豆效能各有所長，綠豆重在清熱解毒以消暑，紅豆擅長清熱利濕能消腫，黑豆則補腎益精可清熱。三味合用，既能清熱除暑，還可健脾利濕、增強脾胃功能。夏季常服本湯，可以防治暑濕熱毒引起的痱子、粉刺、膿皰瘡，以及暑濕傷脾引起的食欲不振、困倦乏力等。本方尤其適宜兒童、老人食用。對于消化功差者，“三豆”也可加適量大米共熬成清粥服食。胃寒者，上方可適量加紅糖調食。▲
