一、雙皮奶
1、把牛奶鍋中煮開，倒入大碗，可看到牛奶表面結起一層皺皺的奶皮。2、拿一個空大碗中放入二只蛋清、二勺糖，攪勻至糖溶解。3、稍涼后，用筷子把奶皮刺破，再將牛奶慢慢倒入裝有蛋清的大碗，攪拌均勻，沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗，奶皮會自己浮起來。4、隔水蒸十分鐘即可。
二、椰奶雞蛋羹
材料：雞蛋2個，椰子汁1瓶，白糖。
做法：把雞蛋2打入小碗打散，加入少許白糖，然后倒入一碗椰子汁，用保鮮膜封好，再用牙簽扎幾個小孔，大火蒸15分鐘即可。
三、番茄火腿蛋卷
1、先把雞蛋打好，放點鹽、胡椒粉調味，備用。2、把番茄，洋蔥，火腿切洗干凈，切生丁。3、平底鍋中放入油，等油熱了，放入切好的丁，翻炒；放入少量鹽；等燒的8分熟倒入蛋液；鋪均勻，弄成蛋餅的樣子；最后卷起來出鍋。4、切成一斷斷的就ok了。
四、關東煮
1、鍋內燒開水，水開后放入海帶和白蘿卜，放入適量干貝素滴入適量六月鮮釀造醬油和香菇。2、中小火燉煮20分鐘；再下入豆泡、各種肉丸放入適量鹽；再燉煮15分鐘。3、最后放準備好的魔芋結和西蘭花，燉煮5分鐘后淋入少量香油即可出鍋。
五、香辣土豆片
1、土豆切厚片，火腿.蒜切片，長辣椒切菱形片，豆瓣醬剁細。2、土豆入6成熱油炸至外皮變脆撈出，待油溫7成熱，下鍋復炸幾秒撈出，火腿過幾秒撈出。3、鍋留油，下蒜片，長辣椒炒香。4、下豆瓣醬炒香，加少量水，所有材料一起翻炒，加鹽、雞精炒勻，撒白芝麻即可。
六、番茄蝦仁
1、青蝦去頭去蝦線去殼處理凈，放一個蛋清，加入少許鹽入味，加料酒去腥，加生抽抓勻腌制15分鐘；2、熱鍋涼油入蝦仁炒至變紅盛出；3、三勺番茄醬加適量水稀釋，蔥姜切末；4、鍋中留底油入蔥姜末炒香，入番茄醬中小火加熱至微微冒泡；5、放蝦仁和魔芋絲炒至料汁包裹全身即可。
七、拔絲山藥
1、山藥去皮切塊，拍上少許干淀粉；把雞蛋打入碗內，加面粉、干淀粉、清水、油調成糊，山藥一一放入掛糊；2、倒油燒熱，炸至金黃脆硬時撈起瀝油；3、將鍋洗凈，加清水、白糖，小火炒至金黃起小泡時，放入山藥炒勻，盛盤。
八、烤土豆小肉餅
1、豬肉末200克加10克烤肉料抓勻，腌制十五分鐘。2、四個土豆切成土豆夾，加烤肉料25克抓勻，加色拉油拌勻，腌制十五分鐘。3、把肉夾入土豆夾中。4、烤盤鋪錫紙，5、烤箱預熱，200度烤40分鐘（每隔10分鐘刷下腌剩的汁液，最后一次撒上芝麻）即可。
九、肉末烤茄子
1、油鍋中放入一半的蔥末、蒜末炒香，再放肉末翻炒，加白糖炒勻，盛出備用；2、茄子放入微波爐用中火叮1分鐘直到稍微變軟，切一條口子，刷上橄欖油；3、放入剩余的蔥、蒜放入預熱到170度的烤箱中，烘烤5-8分鐘，然后取出茄子放上肉醬，繼續放入烤箱烤3-5分鐘，最后撒黑胡椒、辣椒油即可。
十、韓式土豆煎餅
1、土豆洗凈去皮，蒸熟壓成泥。2、將雞蛋打散，加入牛奶、砂糖、鹽、糯米粉（可多加）攪拌均勻。3、將調好的蛋液拌入土豆泥中，倒入保鮮袋中，袋子剪開一個小口。4、平底鍋中放入少許油加熱，土豆以打圈的方式擠入鍋中煎至兩面金黃即可。
十一、油煎茄子
1、面粉里加入水，調成比較稠的糊糊，然后加入蛋液，調成比較稀的糊糊，根據口味調入少許鹽和花椒粉，茄子切半cm左右的薄片。 2、茄子蘸一層面糊，放入提前熱油的煎鍋里，小火煎至金黃后翻面，煎至兩面都金黃即可出鍋。 3、蒜制成泥，加醋和香油，辣椒油調成蒜泥汁，吃時蘸食。
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