肝在國(guó)人的眼中一直就占著重要的地方，如古人造詞常用“肝”字，如“肝腦涂地”、“肝膽相照”、“俠肝義膽”等，肝是重要的解毒器官，它有促進(jìn)人體新陳代謝和有毒物質(zhì)轉(zhuǎn)化的作用。

肝臟的重要性，體現(xiàn)在2大功能上：

①合成：可將人們攝入的食物，經(jīng)過(guò)化學(xué)合成，最終變成人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)；

②解毒：食物中的毒素以及藥物的代謝，都需要肝臟的配合來(lái)完成。

天然養(yǎng)肝治肝病“良藥”——枸杞

說(shuō)到枸杞很多人都知道，清肝明目，確實(shí)枸杞一直被視為養(yǎng)肝最佳的食物。現(xiàn)代科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，枸杞含有豐富的枸杞多糖、甜菜堿、枸杞色素和多酚等物質(zhì)，的確具有增強(qiáng)肝膽、腎功能、降低膽固醇、促進(jìn)消化、預(yù)防動(dòng)脈硬化、降低血脂等作用。

枸杞常被用來(lái)泡茶飲用，護(hù)目清熱的功效，可搭配菊花等泡茶喝，可補(bǔ)虛益精，清熱明目。但是要說(shuō)養(yǎng)肝最好的搭配，還是枸杞甘元茶，以枸杞為主料，搭配決明子、菊苣、蒲公英、白茅根4種養(yǎng)肝食材，有修復(fù)受損的肝臟細(xì)胞，提高肝臟解毒速率的功效，主要表現(xiàn)為：

1.提高肝臟的活力

2.促進(jìn)排除肝臟中的毒素 ( 如消化蛋白質(zhì)所產(chǎn)生的氨 )

3.促進(jìn)肝臟細(xì)胞的再生

4.增進(jìn)膽汁的分泌和脂肪的消化 ( 調(diào)節(jié)體內(nèi)的膽固醇 )

枸杞甘元茶做法簡(jiǎn)單，取決明子5克、蒲公英4克、白茅根6克、枸杞8克、菊苣7克，洗凈材料，先用清水浸泡15分鐘，入鍋煎煮約35分鐘，濾水飲用即可。每日三次，如選擇茶包，則可免去煎煮麻煩，用熱水煎泡5分鐘即可飲用。